Recepty polotovary červených angreštu a jejich přínos pro organismus

1. užitečné vlastnosti
2. kontraindikace
3. recepty

Červené angrešt - nejsou neobvyklé v naší oblasti. Tato odrůda se začaly používat obzvláště populární na začátku XI století a uchovává ji dodnes. Je to keř patula do 1,5 m. Obloukovité nitě rostliny pokryté odlupování šedohnědou kůrou a hroty. Mírně chlupaté listy jsou kulaté, ve tvaru srdce formulář.

Pokud jde o plody, které jsou podlouhlé, oválné a kulatý tvar poměrně velkých rozměrů. Jejich kůže je tenká a drsná, a maso je jiný růžový odstín, šťavnatost a sladkou sladkokyselou chuť.

užitečné vlastnosti

červená angrešt bobule jsou bohaté složení. Obsahují:

• antokyanů;
• draslíku;
• sodného;
• zinek;
• vápník;
• hořčík
  
  
• vitaminu B, P, C a E;
• flavonoidy;
• kyseliny listové;
• jodu;
• fosforu;
• serotonin;
• manganu;
• měď;
• karoten;
• železo;
• organických kyselin;
• pektin;
• třísloviny, atd.

Proto není nic překvapivého na tom, že angrešt má řadu léčivých vlastností. Co je užitečné červený angrešt? Ten ukazuje:

• projímadlo;
• výplňový materiál;
• hemostatický;
• choleretic;
• diuretikum;
• protizánětlivé;
• protinádorovou aktivitu.

Proto se na základě těchto plodů a tyto prostředky jsou využívány pro:

• onemocnění trávicího traktu, zejména, kolitida, chronická zácpa, gastritida;
• patologické stavy ledvin a močového měchýře;
• problémy s kardiovaskulárním systémem, včetně hypertenze a aterosklerózy;
• gipovitaminoze;
• Přítomnost otoků.

Tip: Chcete-li rychle odstranit bolesti v žaludku, je doporučeno, aby se odvar nebo dušenou angreštu.

Nicméně, v tradiční medicíně je široce používán nejen plody, ale i listy angrešt. Odvar z nich je účinná při:

• tuberkulóza;
• artritida;
• osteochondrosis;
• obezita.

Varování! Angrešt je užitečná zejména pro těhotné ženy, děti a starší osoby.

kontraindikace

Navzdory tomu, že angrešt, včetně červené, roste téměř každý v této zemi, aby ji používat pro léčebné účely, nebo dokonce jídlo nemůžete zavděčit všem. Nedělají nemocné:

• diabetes;
• žaludeční vřed a 12 vřed, doprovázené žaludečního překyselení.

recepty

Červené angrešt lze vařit mnoho chutné a také zdravé jídlo. Tato šťáva, a vývar a džemy a omáčky, které jsou zvláště dobře vyrazil chuť zvěřiny, kachny, husy, a polévek, a vína, a mnoho dalšího. Tak to je obvykle otázka, co dělat z červeného angreštu, za to nestojí.

džem

Angrešt jam je často nazýván králem je. Je to díky nejen svou lahodnou chutí, ale také skutečnost, že se jedná o pochoutka miloval najednou Catherine the Great. Byl jsem schopen vzdát hold této vynikající džemy a největší básník XIX století - Alexandra Puškina.

Tyto pruhy červené angreštu jsou populární i dnes. K přípravě rychlé jam potřebu:

• 1 kg jahody;
• 1,2 kg cukru;
• parní kyselina citrónová gram;
• o něco méně než 2 šálky vody.

Z cukru a vody vaří cukrového sirupu. Bez odstranění od desky v konečném hustého sirupu nalije angrešt předčištěné od stopky. Na malém ohni i nadále vařit, dokud vařené marmeládou. Pak je nanesena na předem sterilizována role bank a sterilní víčky.

Tip: Chcete-li sochory otočil měkčí, je žádoucí vyčistit bobule ze semen. Je to dost snížit jednotlivé bobule na polovinu a kopat semena kolík.

Klasický jam se vaří o něco déle na další okruh. Aby to bylo lepší, aby se 1 kg mírně nezralé ovoce, umýt, odstranit stonek, a ujistěte se, že sekat pro suchý párátkem každého Berry. Z 750 g cukru, 2 šálky vody a vařeným sirupu nalil připravené plody.

Po 4-6 hodinách angrešt oddělí od kapaliny pomocí cedníku a bylo k ní přidáno dalších 250 g cukru. Sirup musí vařit a vařte 7-8 minut na mírném ohni, a znovu aplikovat ji bobulí odebraných po dobu 5-6 hodin. Tento postup se opakuje ještě dvakrát, pokaždé vstupovat do sirupu 0,25 kg cukru. 4. minutě vaření v zácpě, v případě potřeby můžete přidat gramů vanilin.

Tip: do nerozděleného dokončení obrobku své bohaté barvy, je třeba rychle pohodě. Chcete-li to provést, můžete dát hrnec v misce s ledovou vodou, nebo jen proto, aby v chladné místnosti.

džem

Red angrešt jam není méně užitečné a chutné než marmeládou. Pro jeho výrobu je zapotřebí:

• 1 kg jahody;
• 1,2-1,5 kg cukru.

Red angrešt promyje, stopky odstranit a umístit do síta, takže zbývající voda může odtékat. Jakmile bobule vyschnout, rozmačkáme v hmoždíři a zemi v mixéru. Ve výsledném hmoty přidáme cukr a dát na malém ohni. Gem nepřetržitě míchá a počkat, dokud teplota nedosáhne 107 ° C Zpravidla to netrvá déle než 30 minut. Potom, stále horký džem do sterilizovaných sklenic vyložil a nechá zchladnout. Indikace, že produkt je připraven k lemování, je výskyt charakteristického hnědý povrch.

Důležité: jam vaří v 1 sadu, postupně zvyšuje na vytápění a kontinuální odebírání pěny.

To může také být připraven ze šťávy angrešt jam bobulí. K tomu jsou umyty, vyčištěny ze stonků, suší a mele. Výsledná hmota se nalije bobule voda (nutné pro 1 kg pyré 1 šálek vody) a dát na malém ohni. Směs se míchá, dokud se neustále se zlomil do šťávy a koláč. Potom se kapalina odpouští, zahřeje se k varu a vlije se rychlost cukru 1: 1.

Směs se zahřívá a směs se vaří za stálého míchání až do úplného rozpuštění krystalů cukru. Obvykle tento proces netrvá déle než 3-4 minuty. Jam nalije do připravených nádob a nechá se vychladnout. Za to, že v každé sklenici naplňte cukr and roll.

vaření

Odvar z plodů angreštu, který může ještě nazvat jednoduše kompotu aplikovaného:

• jako mírné analgetikum a projímadlo v chronické zácpy;
• v zpomalený klimakterických a těžkého menstruačního krvácení;
• při nedostatku vitaminů, makro- a mikroelementy;
• Pro metabolických poruch.

Pro přípravu této nápravě postačí 1 polévková lžíce. l. dobře promyje bobule ponořeny do hrnce, nalít sklenici teplé vody a dusíme na mírném ohni po dobu 10 minut. Ostuzhennoy a napjaté půda by měly být konzumovány ve 4 dílčích dávkách v průběhu dne.

šťáva

angrešt šťáva se tradičně pil s medem. Tato směs se doporučuje, aby se v případě, že:

• časté krvácení a anémie ji vyvolal;
• kožní vyrážky;
• otravy organismu, soli těžkých kovů;
• nemoc z ozáření.

V současné době existují tisíce receptů od červeného angreštu a jejich variant, jak tento bobule, ve skutečnosti, je univerzální a je schopen doplňovat chuť jakéhokoliv pokrmu. Navíc tím, že připravuje jednoduchou omáčku umožnily nejen provést každý den jíst nové odstíny, ale také, aby tělo používat.