Sezam

Video: Léčivé vlastnosti sezamová semínka: sezam

Sesame - Sesamum indicum L.

Video: Morning ether / Rostoucí sezam v Podněstří

sezam - Sesamum indicum L, sezamový rodina - pcdaliaceae n .. Br.
Jednoletá bylina, a to až do výšky 60-100 vidět a výše. Kmenové zaobleným dnem, nad čtyřboký nebo osmiúhelníku. Flower - velký, na krátkých stopkách. Corolla dva rty, růžové nebo fialové. Phyllotaxy další, naproti nebo smíšené, listy opusheynye, hladké nebo vlnité, 10-30 cm na délku, dlinnochereshkovye, lamina se mění ve velmi různých formách, jakož i v rámci jedné rostliny. Nejnižší Listy jsou většinou zaoblené, tselnokraynie- průměr - kopinaté, eliptické nebo podlouhle vejčité, celokrajné, ozubené, vroubkované, horní - úzké, celokrajné. Počet květů a později vytvořené tobolek na rostlině je v přímém poměru k růstových podmínek. Na zařízení je od 20 do 800 krabiček nebo více. Ovoce - protáhlé čtyř nebo osmiúhelníku box s kruhovou základnou a kuželovým vrcholu. Délka tobolek v průměru 3,5. Skládá se z 2-8 nebo více carpels. Květy sestry - červenec, rodit v srpnu - září.
Sesame - tepelně milující rostlina. Semena klíčí dohromady při teplotě 18-20 ° C. Je dobře roste při průměrné teplotě 20 ° C, ale nejlepší teplota pro její rozvoj je 22-25 ° C. Vlhkost středně náročné. Půdní sucho dělá lepší než vzduch, a to zejména u suché větry. Sesame má krátký vernalization krok. Na světelné fázi reaguje odlišně. Historie sezamu jako pěstovanou rostlinu sahá až do starověku. Důkazem toho je dávných záznamech použití „Sesame“ ropy, stejně jako vzorky semen, nalezené během vykopávek starověkých měst, hrobky faraonů. Někteří vědci domnívají rodiště sezamové Afriky, druhé Indie.
V Rusku sezamový hit konce století XVIII. První pokusy o jeho pěstování patří K.I.Tablitseyu (pozdější ředitel Nikitsky botanické zahrady, popsal rostlinu Tauris), zasadil semena v Astrachaň provincii.

Video: Black Sesame (černý sezam, sezam) Amideya.com.ua

Ve středoasijských republikách sezamové plodin velmi dávné původu a souvisí s Pákistánem a Indií. Hlavními oblastmi pěstování sezamovým v Rusku jsou v republikách střední Asie a Ázerbájdžánu. V současné době se kultura převedena na Kavkaze, na Ukrajině a Moldavsku. Použili semena, z nichž sezamový olej.

Chemické složení.Z rostlin, olejnin, sezamový je jedním z nejvíce cenným plodinám, které poskytují vysoce kvalitní jedlé oleje. V závislosti na odrůd a pěstitelských oblastech, sezamová semena obsahují až 53% mastné oleje nezysyhayuschego, až 20% proteinu, a až 16% rozpustných sacharidů. Mezi další látky obsažené lignany (sesamin, sesamolin), aminokyseliny (Histidylové, tryptofan), tokoferoly (vitamin E). 

Použití a výhody sezamu.

Aplikace. Sezamový olej je široce používán v medicíně, má tu vlastnost, že zvýšení počtu krevních destiček v krvi, čímž se urychluje srážení krve. V souvislosti s identifikační faktor T oleje povolené pro vnitřní použití v hemoragické diatéza a dalších nemocí. Přiřadit do dospělé a jednu polévkovou lžíci, děti - jedna čajová lžička 3krát denně. Aplikovaná také nahradit olivový a mandlový olej pro přípravu mastí, mastí, náplastí, emulzí a olejové injekční roztoky léčiv rozpustných v tucích.
Sezamová semínka se používají k výrobě cukrovinek, orientálních cukrovinek a zejména pro tahini oleje, který se používá k výrobě Turecký med. Populace ve střední Asii, Africe, Indii, využívá sezamová semínka jíst smažené, vařené a syrové. V průmyslu parfému sezamové květy jsou vonné látky pro výrobu parfémů a Kolíně nad Rýnem. Velkou hodnotu ve vztahu k potravinám je dort. V průměru, že obsahuje 40% protein-protein, 8% oleje, 12% popela a fosforu bohaté na vápník. Koláč, získaný lisováním za studena, ve směsi s pšeničné mouky se používá k výrobě různých cukrářské výrobky a potravinových bochníky.
Z dalších druhů se používá sezamový zářivý - S. radiatum Schum. et Thonn, jehož přípravky mají insekticidní účinnost a jsou účinné v indukci porodu.
Sesame zrání dochází po 3-4 měsících po výsadbě. Krabice dozrávají nerovnoměrně, počínaje od dna, postupně pohybující se na horní části rostliny.
Rostoucí splatnosti a doba sklizně sezamu určení žloutnutí a dílčí poklesy spodních listů, hnědnutí spodních boxů. Nechat sezam v oblasti praskat políček v každém případě nepřípustné. čištění období by měla být co stručná a nesmí přesáhnout 2-3 dny.