Topinambur mohou připravit vše - od prvního kurzu k dezertu
Obsah
Objeví Topinambur nebo „artyčok“ v prodeji v pozdním podzimu. Zevně je velmi podobná zázvoru, ale její chuť je zcela odlišný.
Ve své syrové podobě je to jako zelí a vařené brambory -. Z tohoto důvodu je produkt často zahrnuta do salátů, předkrmů a sloužil jako ozdoba. Dnes vám nabízíme ty nejlepší recepty s topinambur, některé z nich jsou docela jednoduché, jiné - velmi nečekané.
Topinambury ve vaření
Co můžete udělat z topinambur? Odpověď je jednoduchá - vše. Američtí obyvatelé raději nahradit své obvyklé brambory a podáváme s opečenými párky, slaninu a čerstvou zeleninou. V Evropě, že výrobek je často v kombinaci s různými sýry, olivy, ančovičky, a je také použit v drůbežích pokrmů v kombinaci s krémem.
Topinambur je dokonalým společníkem pro hříbky a hry. V tomto případě, se vyrovnává jejich intenzivní chuť a dělá jídlo jemnější a rafinované. To může být dodáván jako oddělené složky a ve směsi s dalšími výrobky saláty a občerstvení, a nádobí první jádro, dezerty připravené z něj, a to ani pro kávu.
S poměrně vysokou chuť, tento výrobek je v nebezpečí, že se své oblíbené složky. Můžete zahrnout do svého každodenního jídelníčku a nestarat se o své postavy stavu jako topinambur je nízkokalorická - jen 61 kcal na 100 g produktu.
recepty
Nyní můžeme přistoupit k receptů jídel z artyčoku. Každý z nich jednoduše připravit a je jedinečný.
Topinambur s hořčicí
- 500 g artyčoku oloupané a nakrájené na tenké proužky.
- Schopnost kombinovat lžíce Dijon 100 ml smetany, špetka soli, přidání pepř, šlehači nebo metla.
- Topinambur čipy nalít omáčku.
- 150 g na salátu dát do mísy, zalijeme citrónovou šťávu koberce.
- Na misce ležely topinambury, odshora dát namočí do citronové šťávy listů.
Gratinované artyčoku
Tento pokrm je vyrobena z artyčoku nahradit ho znají gratinovanými bramborami.
- 1,8 kg artyčok oloupané, nakrájené na kostky médium skládané do hrnce, zalijeme 520 ml mléka, se přidá voda, kapalné dvěma prsty á zeleniny a vaří se do pohotovosti.
- Pan kladen na ohni, tát 50 gramů másla.
- Cibule, česnek hřebíčku a 2 25 g šalvěje jemně nasekané s nožem a smažené na másle.
- Ready artyčok posun v míse mixéru, přidejte 120 g parmazánu, cibulí směsi a přerušit pyré.
- Mass ležel ve tvaru L na pečení.
- 20 g rozpuštěného másla na pánvi, dát 200 g strouhanky a několik drcené šalvěje, smažit do zlatova, přivést k chuti pepř a sůl, dát na zapečené.
- Odeslat formulář s hmotností v troubě po dobu 20 minut.
- Péct při 220 ° C.
- 12 šalvěj listy smažit v horkém olivovém oleji, dokud nejsou křupavé a připraveni dát na vrcholu gratinované.
Tip! Pokud nechcete najít sýr, můžete použít jakýkoli slaný sýr.
Salát s topinambur
Tento salát přípravu artyčok v minutách a má neuvěřitelnou chuť.
- Kapacita připojit lžíce pomerančové šťávy, 20 ml octa, 50 ml olivového oleje a lžička dizhonkoy hořčice, sůl a pepř, promíchejte.
Tip! Tato omáčka je možno připravit předem a uchovávány v chladničce na jeden den.
- 450 g artyčok loupané, cut na tenké plátky.
Tip! V tomto případě je nejlepší použít mandolínu.
- 60 g parmazán rošt.
- Složit složky připravené v misce, přidá se 150 g rukolou, 50 g sušeného rajčatové omáčky a roční období.
Topinambur polévka
- Kus žitného chleba řez na kostky se stranou 1 cm, dát na podnos a odeslat do předehřáté 190 ° troubě po dobu 7 minut.
Tip! Na krutony opečené rovnoměrně během vaření by měla být několikrát otočit.
- 700 g topinambur kůry a rozřeže na malé proužky.
- Pánev nalít 350 ml mléka a 250 ml vody, dát plátky artyčok a vaří se na své měkkosti - po dobu 15 minut.
- Nalít obsah pánve do mísy mixéru, pepř a sůl mlýn až do uniformy.
Tip! V případě, že hmotnost je příliš silná, může být zředěn vodou.
- Znovu nalít polévku do hrnce, tepla a nalít do portioned nádobí.
- Ve středu každé misky, aby krutony a posypeme sekanými greeny.
Chléb vyrobený z artyčoku
- 2 střední topinambur kůra a snížit jak jemně, jak je to možné.
- Se převede do misky, přidá se 480 g mouky, lžičku jedlé sody, čajovou lžičku prášku do pečiva a půl lžičky soli, dobře promíchejte.
- 2 stonky bazalky, 2 stonky koriandru, 2 stonky koriandru, šalvěj stonek celer kotleta s nožem a přidejte do mísy.
- Jedna mrkev, tuřín a polovina průměru polovinu průměrné pastinák rošt a posun k topinambur.
- Nalije 120 ml mléka, 2 lžíce javorový sirup a hnětení těsta. Pokud je příliš silná - přidat vodu.
Tip! Pokud jste nenašli javorový sirup, může být nahrazen s tekutým medem.
- Získaná hmota posun do tukem s olivovým olejem pro pečení formulář a odeslat do předehřáté 180 ° trouby. Doba pečení - 30 minut. Tip! Chléb je připraven, když párátko zní zůstane sucho v něm.
kávu pít
Káva z topinambur mohou být připraveny ve dvou směrech. Pojďme se blíže podívat na každou z nich.
Recept № 1
- Topinambur dobré umýt, suché, kůra a nakrájené na malé kostičky.
- Položte plátky na talíři, takže jej na čerstvém vzduchu po dobu 4 hodin.
- Po uplynutí této doby artyčok rozloží do bloků a dát do pece, předehřáté na 150 ° C.
- Suchá až hnědé kůry.
- Složit kostičky do papírových pytlů a skladovány na suchém místě.
- Vařit kávu pít, sušené zeleniny by měl smažit v suché pánvi, pak brousit v kávovém mlýnku.
Recept № 2
- Topinambur hlízy se rozřežou na tenké proužky.
- Zalijeme vařící vodou.
- Po 2-3 minutách se vypustit voda, rostlinný suchý papírový ručník.
- Fry v pánvi za vzniku suchého hnědá.
- Přeneste artyčok do nádoby mixéru a mlít.
- Vaření, jako běžné kávy.
bafat
- 500 g listového listového těsta rozmražen.
- 2 kilo jablek a topinambur rošt, skládané do pánve, přidáme lžičku pomerančovou kůrou, polovina šálku cukru a vaříme 5 minut.
- Těsto se nařeže na obdélníky.
- Na jedné ze stran každého obdélníku vyložit náplň a víko s druhou stranou, špetka okraje.
- Každý z listového namazat vyšlapané vaječný žloutek, posypeme cukrem a nechte 10 minut.
- Po požadované tahů časový posun na pečení a pečeme 20 minut při 180 ° C.
Topinambur je neuvěřitelně užitečné a chutné produkt. Jak vidíte, z ní můžeme uvařit spoustu chutných jídel. Zahrnout tento produkt ve své nabídce a být zdravý.
- Jak vařit artyčoky v cukrovce? Užitečné recepty.
- Proč topinambur používá při diabetu
- Jak vařit chřest: tipy na mladé ženy v domácnosti
- Aplikační listy cukrovky
- Topinambur: léčivé vlastnosti, recepty
- Topinambur. užitečné vlastnosti
- Topinambury
- Artyčok - výrobek, který vyžaduje zvláštní pravidla přípravy
- Topinambur - cennou a léčení kořenových
- Topinambur pokrmy pro diabetiky
- Sladké brambory: Užitečné vlastnosti, kontraindikace, recepty
- Léčba cukrovky lidových opravné
- Inulin. Výhody a poškozuje
- Bylinky pro léčení pankreatu
- Použití artyčoku
- Léčivé vlastnosti z artyčoku. Výhody a poškozuje
- Skořice a diabetes
- Co se skrývá těžit z artyčoku sirupu, a jak ji používat?
- Výživové normy pro seniory.
- Salát: užitečné vlastnosti a kontraindikace
- Topinambur stravy: recepty