Dieta pro zánět slinivky břišní a žlučníku

Video: 5 Dieta pro zánět slinivky břišní a žlučníku

Dieta u žlučníku a slinivky břišní je nutné, aby se maximalizoval vyložit nemocné orgány při zajištění výživy. Žlučníku a slinivky břišní často vyvinou které spolu navzájem spolupracují. Jednou z hlavních příčin pankreatitidy se nazývá cholelitiáza, cholecystitida komplikované. Naopak, cholecystitida Může to být způsobeno tím, že vrhne ho pankreatické enzymy.

V pankreatitida a žlučníku lékař předepíše dietu №5, jehož hlavním cílem - chránit játra před poškozením chemických složek, normalizovat oddělení žluči a jaterních funkcí. na akutní zánět slinivky břišní tráví prvních 2-5 dny hladovění, následuje přechod na výživu №5. Množství tuku v pankreatitidy minimalizován, čímž se poněkud zvýšit množství proteinu.

Základní principy výživy

Celkový energetický příjem není snížena, množství bílkovin a sacharidů je uložen ve stejném rozsahu jako v případě zdravého člověka. Doporučuje se omezit žáruvzdorných živočišné tuky. Používané takové metody vaření, jako vaření v páře a pečení, občas dovoleno jíst dušenou potravin.

Výkon je přiřazen 5-6 krát denně, ale porce by neměly být velké. Vyloučení výrobků, které obsahují velké množství dusíkatých sloučenin, puriny, silice, kyselinu šťavelovou. Šlachovité maso a zeleninu třepit. Nesmíte používat všechny smažené, uzené, kořeněná a marinovaným a jíst jídlo v chladu. Množství soli - ne více než 10 g, celkový objem kapaliny za den - 2-2,5 litru.

Doporučené a zakázané nádobí

Polévky. Jsou školeni v zeleninový vývar nebo vody s přídavkem brambor, těstovin, obilovin. Vyřešeno vegetariánský boršč a zelňačka bez zazharki. Vývar z masa, hub, zpravidla ryb, nedoporučuje hash a zelené zelí.

Pekárenské výrobky. Chléb spotřebované včera v sušené formě. Je povoleno pikantní pečivo, s nízkým obsahem tuku koláčky, sušenky, suché sušenky. V malém počtu - nesdobnye sušené maso koláče, ryby, sýry, ovoce.

Maso. Povoleno libové (hovězí, králičí, kuřecí maso bez kůže, libové vepřové, krůtí). Maso se vaří, peče po varu, je dodáván s kusem nebo sekaných formě. Můžete jíst zelí rohlíky, vařené karbanátky, krokety, rýži s vařeným masem.

Vyloučí všechny druhy masa, tučné maso, husy, kachny, vnitřnosti, uzené a konzervované maso.

Ryby. Doporučuje se opřít vařené nebo pečené, rybí suflé, karbanátky, knedlíky, vařené ryby v aspiku. Tučné ryby, zejména uzené, solené, konzervované ryby - nechtěné zboží.

Mléčné výrobky. Nízkotučné mléko, jogurty, acidofilní mléko, kefír. Krém se používá omezený, jako zálivka. Nízkotučný tvaroh nebo 5% tuku, tvarohové koláče z nich připravených, líní knedlíky, rendlíky, pudinky. Je povoleno malé množství s nízkým obsahem tuku a mírné sýr.

Zakázané: krém, obsah mléčného tuku o více než 6%, smetana, fermentované pečené, s vysokým obsahem tuku sýr, akutní a solené sýr.

Vajíčka. V proteinu omelety nebo kódovaný. Smažené a vařené vejce natvrdo jsou vyloučeny. Nemocné žlučníku nemůže jíst více než jeden vaječný žloutek denně.

Obiloviny. Povolené produkty patří pohanka, oves, rýže, krupice. Pankreatitida by měly být omezeny na pšenici, ječmen, kroupy, kukuřičné kaše. Dovolí, aby jakoukoli vařené těstoviny. Těstoviny a obiloviny připravené pudinky, rendlíky, Krupenik přidáním jablka, mrkve, sušené ovoce, tvaroh.

Výjimky se vztahují luštěnin.

Zelenina. Výhodně jíst páře nebo pečené zeleninové pokrmy. Pankreatitida syrové zeleniny jsou vyloučeny. Připravte zeleninová polévka nebo guláš hrášek, květák, brokolice, mrkev, brambory, dýně, řepa.

Zakázán čerstvé zelí, pikantní zeleniny (ředkvičky, ředkev, česnek), byliny (šťovík, špenát, pero), houby a všechny nakládané zeleninových pokrmů se.

Ovoce a bobule - kyselé odrůdy, s výhodou vařené a pečené forma (jablka a hrušky). Sušené plody jsou povoleny. Můžete vařit želé, želé, kompotů, pěna. Jam je dovoleno se zvýšenou opatrností. Vyloučit ze stravy banány, fíky a hrozny.

Sladkosti. Soufflé, merengue, karamelové bonbóny, marshmallows. Pokud pankreatitidy v akutním stadiu, by měly být vyloučeny sladkosti.

Zakázané: čokoláda, zmrzlina a cukrářské výrobky, máslo sušenky.

Tuky. Přírodní máslo - 30 gramů, rafinovaný rostlinný olej - 15 gramů.

Koření a omáčky. Zpěnit připravený bez mléka nebo smetanovou omáčkou, ovocnou omáčkou. Akutní koření, jako je hořčice, křen, pepř, zakázány.

Nápoje. Slabý čaj, vývar otrub a divoké růže, jahodové šťávy, ovoce a zeleninu. Nelze použít silnou kávu a čaj, alkohol, sycené nápoje.

vzorový jídelníček

1 snídaně. Ovesné vločky s mlékem, tvarohem a zakysanou smetanou, slabý čaj.

Snídaně 2. Pečené jablko nebo hruška.

Oběd. Polévka vařená zelenina se zrny s přídavkem másla, vařené kuře, obloha - vařené rýže. Kompot z čerstvé nebo sušené ovoce.

Odpolední čaj. Suchary, vývar boky.

Večeře. Vařené ryby v mléčném omáčkou, zeleninové pyré, slabý čaj.

Video: Proč je lék nemůže vyléčit zánět slinivky břišní a cholecystitida. Alexander nevybíravě

Před spaním - kyselé.

V případě dlouhodobé dodržovat takové nabídce, je možné, aby se zabránilo zhoršení příznaků a úlevě od bolesti. S pomocí diety normalizuje trávicí systém, zlepšení jejich stavu. Kromě toho máte také pěkný efekt -  přejít na kila navíc.