Vybírá přírodní med: odvolává padělání a určit, kdo lže!

Koupit přírodní med není vždy možné vzhledem k rostoucímu výskytu jeho podvodu. Tento produkt se smísí s cukrového sirupu, škrobu, křídy, vody a dalších látek, aby se uměle zvýšit svůj objem. Využívat nevědomosti lidí, bezohlední včelařů jít dále zavedením med, nebyl vytvořen z nektaru, ale od obvyklého cukrového sirupu, který aktivně přiváděn včely. Na pultech se výrobek splňuje i před 2-3 roky, opakovaně zahřát a peretoplenny. A pokud včelaři přesně vědět, jak si vybrat med, zbytek populace nemá tento koncept.

Dnes jsme s vámi podělit o praktické rady a cenná doporučení, jak přesně určit padělek.

Jak odvodit čistou vodu falšování

Podle chuťové vlastnosti

Chuť medu - coura, trochu sladké a lepkavé. To může být karamelizovanou (Acacia grade), sladké a stahující (pohanka), měkké (lípa), jasný a mírně nahořklou (pohanka, slunečnice). Navzdory rozmanitosti chutí, neměl by být přítomen kyselost.

Varování! falešný med nebo nektar z cukru chutnají jako jednoduchý sirup a zanechá lehkou pálivá pachuť - explicitní znamení kvalitní výrobek.

konzistence

Čerstvým včelí produkt má tekutou konzistenci, ale zesílí po několika měsících (krystalizuje). Je-li med prodáván na podzim av zimě v tekuté formě - tedy rozvedený jakékoliv nečistoty. Odhalit padělek může jednoduše - otírat trochu výrobek mezi prsty. Přírodní produkt se vstřebává do pokožky, zatímco falešné zase do hrudek.

Varování! Tento med není pěna. Pěna na povrchu označuje fermentaci nebo nezralosti.

příchuť

Jak si vybrat medu na trhu? Prostě to cítím! Tato oranžová dezert má silnou květinovou vůni - čerstvé a osvěžující. Smrdí to i když krystalizuje. Falešný jiný kyselý zápach nebo žádný zápach.

v barvě

Určit falešný barevný složitost poměrně málo druhů medu mají světlou barvu podobnou padělky. Nicméně, defektní problémy produktu na hlavu jeho nepřirozeně bílé. Pokud je to pravda med má homogenní a transparentní strukturu, to je jasné, padělání a padá do malého pelety na dně.

I když víte, jak si vybrat med na vnějších charakteristik, stále můžete pokazit. Aby bylo možné plně zajistit kvalitu jantaru dezert si domů několik vzorků, a zkontrolovat je pomocí dostupných nástrojů.

odhalit nečistoty

• Škrob. Kapání trochu jódu v produktu. V případě, že med povrch zmodrá - to znamená, že škrob byl přidán k tomu.
• Cukr. Nižší med v peletách chleba, bude trvat asi 10 minut a následně ho odstranit. Ztvrdlý chléb ukazuje vynikající kvalitu, měkčené - přítomnost cukrového sirupu.
• Voda. Dát trochu medu na kus papíru, špatné kvalitě. Natural oranžová dezert položí slámu a zředí vodou -rastechetsya kapalných skvrny nebo dokonce úniky.
• Mel. Lžíce s medem nalil kyselinu octovou. V případě, že výrobek přijde do varu a syčení - je přítomnost křídy.

Varování! Zralých, dobrý produkt bude odtékat z lžíce kontinuálních, vláknitý niti a jít do pagoda kapacitě (skluzavka). Litr medu bude čerpat jak hodně jako 1,5 kg.

Několik jednoduchých pravidel

Jak si vybrat ten správný med? Doporučujeme poslouchat tělo jednoduchých pravidel:

• Získat jantar dezert jen známé či obchodníci a včelařů v kontrolovaných obchodech.
• Obalová krycí / zboží, musí být uzavřen a naplněn.
• Při nákupu v obchodě, ujistěte se, že balení a umístěte datum sběru, soulad s GOST, certifikát ISO 22000: 2005 (v oblasti bezpečnosti potravin).
• Nekupujte delaminaci výrobku, stejně jako se kapalina (dokonce i trochu) na povrchu. Jedná se o falešný med, nebo důsledkem nevhodného skladování.
• Ujistěte se, že se snaží a voní.
• Ihned vyhoďte pěnového medu blond proužky - to nepoživatelné.
• V případě, že vrstvy jantarové dezert se mírně liší v barvě - oddělení došlo přirozeným způsobem, což znamená, že produkt je vhodný pro použití.
• Malé bílé skvrny - je vylučování glukózy. Podobný výrobek je zcela jedlé.
• Med by neměl být příliš levné.

Než si vyberete medu na trhu, přečtěte si základní pravidla. Věděl celý arzenál odhalil způsoby, jak můžete snadno najít v toku padělků přírodní produkt.