Jídla pro pankreatitida

Video: Výživa pankreatitida

výživa v pankreatitida

V prvních 1-2 dnů po akutní zánět slinivky břišní nebo zhoršení chronických pacientů je povoleno pouze na pití, sklenice vývaru boky nebo Borjomi bez plynu - 5krát denně. V těchto dnech se pacient potřebuje klid na lůžku.
Na třetí den nemoci jíst takové potraviny na příštích 7-10 dnů, aby ušetřil co nejvíce pankreas a orgány gastrointestinálního traktu. Všechny potraviny by měly být tekuté nebo polotekuté konzistence, vařené nebo dušené.
Doporučuje: sliznice polévky z různých obilovin s výjimkou proso, na vodě nebo slabého vývaru ze zeleniny, s výjimkou bílých kapusty- druhých chodů z masa a ryb v souffle, pokrm, karbanátky, kotlet- vařenými vejci (protein only!) Nebo parní bílkoviny omelety z 2-3 vajíček denně, pro zasunutí přidat více než jedno vejce za den nebo tvaroh, čerstvě připraveného ve formě krmítka, těstoviny, parní pudinku.
Jako obloha vyřešit kaší vařenou zeleninu, brambory, mrkev, dýně, cuketa, ovesné vločky barevné kapusty- všech obilovin s výjimkou proso, rozmačkaný, semi-viskózní. Kaše by měly být připraveny ve vodě, nebo ve směsi s mlékem, bez cukru. Čerstvého másla, přidejte do hotových jídel, jíst máslo, šíření na chléb, to nemůžeš! Jako dezert si můžete vařit dušené pyré, sušené nebo čerstvé ovoce, pečená jablka, želé, pěnu bez cukru. Vody minerální vývar boky voda (alkalické), slabý čaj. Vyřešené drobky z bílého chleba. Podsalivaniya pro potravinářské použití ne více než 1 gram soli v misce.

Oves polévka slizký

Oves jít, umýt v teplé vodě, naplňte do vroucí vody a vaříme při nízké varu, dokud připraven nejméně Snidane kmene přes jemné síto nebo gázy bez tření. Přinést slizký vývar k varu, odstranit z tepla. Vmíchejte vejce s horkým mlékem, v kombinaci s hlenu vývarem, přidáme sůl, cukr a míchejte. Při předkládání chystá dát do desky máslem.
Jedné porci (v gramech), ovesné kroupy mléko-40-150, voda 150, vejce-74, 5-máslo, cukr-2.

Polévka pyré květáku




Květák vyčištěny, opláchnuty, vařené v malém množství vody přes síto. Sušené mouka zředí v 30 g studené zeleninový vývar, zalijeme vroucí zeleninový vývar, kmen přes síto nebo tenká, kombinovat strouhaným květáku, přidáme zakysanou smetanou, znovu vařit, přidáme sůl a dát na okraji desky. Syrové vejce zředěné v 150-200 g zeleninový vývar, pak se míchá kombinovat s polévkou. Při krmení na stole, aby máslo.
V jedné porci: květák-270, zeleninový vývar-300, máslo-5, 74-vejce, krém-10 pšeničná mouka 10.

Souffle parní ryby

Ryba se oddělí od kostí a kůže, vařit, chladný, projít 2-3 krát přes jemný příhradové mlýnku. Připravené z mléka a mouky bílé bešamelem, pohodový, sůl, kombinovat s mletým ryb a dobře promíchá. Protein rošádu, opatrně dát do hodně ryb a trochu rozruch, poté se přesune do vymaštěné formy nebo pánev a vaříme za pár.
V jedné porci: 100 ryby (bez kostí a kůže), 72 yaytso-, máslo-10, pro omáčky: pšeničná mouka-5, 50-mléko.

Omeleta protein parní



Proteiny metla, kombinovat mléko, osolíme a ještě bič, nalijeme do vymazané formy a vaříme za pár.
V jedné porci: protein 2 vejce, mléko, máslo, 80-2.

Mousse z jablek

Jablka se promyjí, loupané, semen lusky a rošt. Čištění zalijeme vroucí vody, vaří se po dobu 5-10 minut, kanalizace. Aby vývar k varu, přidá se kyselina citrónová (podle chuti), želatina (namočit jednu hodinu před vařením pěna ve studené vroucí vody), smíchá se s strouhané jablka, biče, nalije do šálků a dal za studena.
V jedné porci: apple-75, želatina pinch, dvě polévkové lžíce vody pro namáčení želatinovou odvar 100.
Na konci 9-12 dnů od nástupu akutní nebo zhoršení chronické pankreatitidy, lékař obvykle doporučí rozšíření stravy. Je třeba poznamenat, během jednoho až dvou let. Mísa doporučeno výše se přidá pyré polévky, zeleniny a krupyanye- nudle, zeleniny zrazy, makaróny, nudle. Můžete jíst hovězí Stroganoff z vařeného masa, vařené kuřecí, krůtí, králičí kusů. Dieta nezahrnuje ostré sýry, jogurty, včera bílý chléb pečení, nesdobnoe cookies.

Stroganoff z vařeného masa

Maso vyčistit od šlach a tuku, vařit, chladný, trhat na proužky. Připraví se bílá omáčka jíškou. Maso dal do hrnce, zalijeme omáčku, sůl, míchá a vaří se při nízké varu po dobu 10 minut. Krmení na stole, posypeme olejem a posypeme bylinkami.
V jedné porci: masa (bez tuku a šlach) -90, máslo-5, 50-mléko, pšeničná mouka 5 lžička jemně sekané zelené.

sýr chléb

Proteiny se šlehačkou do husté pěny, opatrně smíchá se strouhaným sýrem na jemném struhadle, dát do formy na papíře, vymazaný, péct v chladném troubě.
V jedné porci sýra 50, vejce-3, máslo-2.

Zrazy mrkev s krémovým sýrem, pečené

Mrkev čistý, opláchněte, kotleta hole, uvařené v mléce do měkka, naplňte krupice, zamícháme a vaříme dalších 10 minut. Mrkev vychladnout, přidejte 1/4 vejce, sůl a dobře promíchejte. Tvaroh utřete, smícháme s 3 gramy cukru a 1/4 vejce. Mrkve hmotnosti, aby se malé koláče, kladen na středu sýra, dát formuláře placičky, role v mouce a lehnout si do trouby. Před podáváním zalijeme olejem.
V jedné porci: mrkev - 150, krupice, 15, 3-máslo, sýr-50, cukr-3, 72-vejce, pšeničná mouka 5, mléko 30.
Vzhledem k tomu, že lidé, kteří potřebují dietní výživu je zapotřebí omezit mnoho produktů a dodržovat přesně recept na vaření, to je nejlepší koupit váhy. Pro větší pohodlí, přibližné poměry uvedené objem a hmotnost nejčastěji používaných potravin: jedna čajová lžička - 5 g másla, rostlinné 5 gramů, 8 g cukru, 10 g soli, 8 g pšeničné mouky, bramborové moučky 9 gramů.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné
Chutné a zdravé recepty na zánět slinivky břišníChutné a zdravé recepty na zánět slinivky břišní
Dieta pro zánět slinivky břišní a žlučníkuDieta pro zánět slinivky břišní a žlučníku
Terapeutická strava při onemocnění žaludku - o stravování a složení stravyTerapeutická strava při onemocnění žaludku - o stravování a složení stravy
Správná výživa a strava s angínouSprávná výživa a strava s angínou
Jíst zeleninu s pankreatitidouJíst zeleninu s pankreatitidou
Základy stravy v žaludku a duodenitisZáklady stravy v žaludku a duodenitis
Správná výživa v pankreatitida, zástavy brzké uzdraveníSprávná výživa v pankreatitida, zástavy brzké uzdravení
Dieta (viz tabulka), číslo 13Dieta (viz tabulka), číslo 13
Užitečné tipy na výživu při aterosklerózeUžitečné tipy na výživu při ateroskleróze
Pomoci své tělo, nebo dodržovat dietu pro žaludku a slinivky břišníPomoci své tělo, nebo dodržovat dietu pro žaludku a slinivky břišní
» » Jídla pro pankreatitida