Jam angrešt: hýčkat zavřít lahodný dezert

Angrešt jsou často používány v domě na míru. Za prvé, protože kultury, to obvykle poskytuje dostatečně vysoké výtěžnosti. A za druhé, a to i přes příjemnou sladkokyselou chuť zralých plodů jíst hodně čerstvé nemožné. Ale zima je nepravděpodobné, že někdo odmítne sendvič s vůní džemu do horkého silného čaje. Ale zvláštní místo mezi zimních příprav trvalo marmelády angrešt. Opravdu rád děti i dospělé, taje v ústech, a je ideální jako náplň do koláčů.

jemnosti vaření

Jam džemu, želé nebo marmelády rozlišuje hustší a hladkou konzistenci, aby se dosáhlo produktu, ve kterém se přidá gelovací činidlo. V průmyslové výrobě je pektin a agar-agar, a domy obvykle želatiny a gelovatění směsi na bázi pektinu. jsou prodávány v obchodech, jsou levné a jsou naprosto bezpečné pro zdraví. Kromě toho tyto obvazy výrazně snížit výrobní čas zimních dezertů, což vám umožní jim uložit užitečné vitamíny.

chutné recepty

Marmalade "Spicy"

Pro jeho přípravy budou potřebovat 500 g angrešt, nejlépe tmavé. Bobule je třeba omýt, suché a odstranění ocasy, protáhnout své mixér na pyré. Mass dát na oheň, přidáme 500 g cukru. Míchá se až do té doby, dokud se nerozpustí veškerý cukr. Po varu, přidáme 1 lžičku vanilkového cukru a 2 lžíce alkoholizovaného vína. Vaří se po dobu 5 minut a zase teplo off. Odstraňte pěnu. Přidat JAM 10 g želatiny, předem rozpuštěného v 30 ml chladné vody, vařené, důkladně se promíchá. Pour sladkost na sklenicích, vyhrnout kovové kryty.

To jam angrešt želatina je opravdu zajímavé pikantní chuť a navíc se dobře hodí na dorty vrstvení v koláče a sušenky s náplní.

Rada. Ti, kteří chtějí vařit tradiční pochoutku z angreštu, můžete tak učinit bez přídavku vína a vanilky. Pak chuť marmeláda bude více měkké a jemné.

Marmalade "Berry roztříděný"

• Angrešt - 600 g;
• třešeň - 200 g;
• černého rybízu - 200 g;
• cukr - 1 kg;
• koření pro želírovací „Konfityurka“ - '20

Bobule třídit, odstranění stonek. Opláchněte, odvedení tekutiny. Cherry odstranit jámy. Přeskočit všechno ovoce přes mlýnek na maso, přidáme gelovací směsi. Přivede se k varu za stálého míchání. Přidejte cukr a po jejím rozpuštění vypněte oheň. Počkat, až do vychladnutí hmoty, načež se znovu vaří po dobu 5 minut. Odstraňte výsledné pěny a roli v plechovce.

Třešně a rybíz nádherné kombinaci s angreštu, takže barva krásnější jemnost a chuť - nasycené.

Poznámka. Při absenci čerstvých plodů, třešní a černého rybízu může být nahrazen zcela zmrazené.

Angrešt v pomerančové marmelády

Z 1 kg pomerančů se nejprve odstraní za použití plovákového slupkou, pak oloupané ovoce a semena. Výsledná buničina je důvod ponoření mixér je připojen k a sděleny slupkou pomerančový džus (může uložit) do hmotnosti 1 kg je umístěn na desku.

2 sáčky „Zhelfiks“ nebo „Zhelinki“ označené 1: 1, smísí se se 4 lžícemi cukrem a přidá se do citrusů. All přivedl do varu. Hmota se naplní 1 kg předem připravené velkého angreštu, znovu vařený. Pour 2 kg cukru. Promeshivayas důkladně, vaří 3 minuty, načež se pěna se vyjme, naplní a uzavře plechovky.

Džem z angreštu a oranžové dostat velmi voňavé a úžasně chutné. Zkuste si to, nebudete litovat!

Sladké obrobku bez gelotvorných látek

V případě, že ruka byla žádné želatina nebo zahušťující směsi, nebuď rozrušený. Můžete vařit jam angrešt, přijmout méně tradičních receptur.

Marmalade "Straight Story"

Chcete-li lepší využití polotovarů angrešt zelený, mírně nezralé, ale s poměrně útlém těle. V nečistí namazat rovnoměrně nalije 1 kg omytých připravených bobulí, sypané na vrcholu 300 g cukru. Se vloží do horké trouby. Zahřeje na teplotu varu a pak se udržuje po dobu dalších 10 minut. Varu hmoty přímo z pánve se nalije do sterilizovaných sklenic, válcované a zabalené na 12 hodin deku.

Jam sandwich "Yum"

Chcete-li pracovat se nezhoršil, produkty musí být důkladně vyčištěny a přestěhoval. Ano, budete potřebovat:

• 1,5 šálky tmavého kryzhovnika-
  
  
• 0,5 šálky černého rybízu;
• 1 lžíce bramborový škrob;
• 0,5 šálky cukru.

Bobule jsou dobrým warm up, přidaný cukr, vše smíšené. Po 30 minutách se škrob přidává opatrně. Směs byla zahřátá za míchání na teplotu varu pod zpětným chladičem a ochladí se. Přesunula džem do čistých sklenic a uložte do chladničky. Perfektní nejen pro sendviče, ale i na pečení.

Marmalade "Wonderful smaragd"

5 šálků mírně nezralé ovoce angrešt, přibližně stejnou velikost, vyčistit a promyje.

Vezměte hrst čerstvě natrhané cherry listy, 2 šálky naplněné studenou vodou, přivedl do varu. Horký roztok společně s listy naplněnými angreštu, se ochladí a umístí se přes noc do chladničky.

7 ráno lité tvořen šálku cukru šťáva slije bez bobulí a listů, a přivedl do varu. Sirup získaný z odstraněných vývaru lži plodů. Hmotnostní vaří pod zpětným chladičem 30 minut, vlije se do sterilních nádob, a za tepla.

To je tak snadné a jednoduché, a co je nejdůležitější, opravdu vynikající!