Nejlepší recepty lahodné džem z angreštu a triky

Pouze jeden angrešt Bush je schopen vyrobit až 25 kg plodů, takže šťastní majitelé tohoto keře jsou často potýkají s problémem zpracování plodin. V takových případech bude podpora pocházet z různých receptů džemu angreštu, která přinese v každodenním zimním nabídce opravdu letní poznámky.

Oblíbené recepty

Dnes vařit jam jakéhokoliv produktu může být celá řada způsobů, a ne vždy k tomu je třeba se uchýlit k běžnými deskami. Téměř každý kuchyně lze nalézt multivarku nebo chleba stroj, který není vhodný pouze pro tento účel, ale také výrazně zjednodušit proces vaření.

Klasický recept

Tradičně pouze jahody a cukr potřebný pro výrobu džemu. 1 kg angreštu běžně používá 800 g cukru, ale v závislosti na chuťových preferencích množství cukru může být buď mírně zvýšit nebo mírně sníží.

promyje se a vysuší se angrešt usnout v hluboké pánvi, zalijeme vařící vody tak, že voda je jen mírně pokryta bobule, a vaří se míchá dokud se angrešt změkne. Potom se kapalina dekantuje a broušené bobule mixér. Výsledná kaše se opět zahřeje a přidá se cukr. Tato směs zhoustne rychle, takže musí být pravidelně míchá. Jam vařené do požadované konzistence, baleno v horkém sterilních nádob a role.

Jam od Multivarki

Chcete-li džem z angreštu na multivarka potřebě:

• 1 kg angreštu;
• 1 polévková lžíce. l. citrónová kůra;
• 0,7 kg cukru;
• h. l. skořice.

Bobule promyje, čistí od stopky a leží spolu s jinými složkami v misce Multivarki. V závislosti na zvoleném režimu modelového zařízení „pečení“ nebo „kalení“. Po 30 minutách, zkontrolujte, džem, je-li to nutné, směs se míchá a nechá se dalších 30 minut. Tak to znovu. Obecně tedy pro výrobu džemů v multivarka vyžadoval 90 minut. Hotový výrobek je stanoven ve sterilních nádobách a válet.

Tip: můžete sterilizovat sklenice jednou během vaření obrobku, je nutné stanovit kapacitu mísy pro vaření v páře a dát jí sklenice vzhůru nohama.

Džem z angreštu a citrusů

Produktů budete potřebovat:

• 1 kg sahara-
  
  
• 1 kg angreštu;
• 2 grapefruit nebo oranžové.

Bobule promyje a čistí od stopky. Citrus po důkladném umytí je nakrájíme na klínky a vytáhněte všechny kosti. Bobule s vybraným citrusových mince. Pokud jste vybrali pomeranč, je rozdrtil s kůží, v případě, že grapefruit, oloupeme a odstraňte všechny membrány lépe. Výsledná hmota se zavede cukr, dobře promíchá a dát na mírném ohni. Směs se vaří, čeká 5-10 minut a vypnout sporák. Ready-made jam se rozprostírá na sterilní bank a rohlíky.

Tip: získané po mletí v mlýnek na maso ovocné směsi, popřípadě se redukuje, protože se udržuje dokonale v uzavřené nádobě v ledničce, přičemž v tomto případě je uložen několikrát více vitamínů než marmeládou.

„Zelená“ jam

Pro přípravu tohoto typu dobrotami, aby přijaly:

• 0,65 kg zelené angreštu;
• 0,6 kg kiwi;
• 1 polévková lžíce. l. citrónová kůra;
• 0,6 kg cukru;
• 4 lžíce. l. citronovou šťávou.

Plody jsou rozdrceny pomocí mlýnek na maso a smíchá s cukrem, kůrou a citrónovou šťávou. Směs se přivede k varu, vaří po dobu 5-10 minut a balí se do sterilních nádob.

Tajemství vaření

Průměrná džem z angreštu má světlou barvu a ne velmi výraznou chuť, takže to treat má chuť není mnoho. Ale tam jsou některé triky, které mohou napomoci tomu, aby tento užitečný produkt bohaté barvy, jedinečnou chuť a aroma.

1. Pro přípravu džemů intenzivní růžová barva je lepší zvolit červená angrešt. Pokud tomu tak není po ruce, jako přírodní barviva, můžete použít šťávu z červeného rybízu. On nepřerušila chuť obrobku a jeho barva bude dělat to více zajímavější.
   
   Ze směsi červené a zelené angrešt jam otočí neuvěřitelně lákavou barvu a aroma
2. Předlisek byl transparentní, je třeba vaří při dostatečně vysoké teplotě, za stálého míchání nutné.
3. Nejchutnější jam, na rozdíl od džemu se získává ze zralých nebo přezrálých angreštu.
4. Čímž se získá původní chuť džemu, v procesu přípravy je nutné použít koření a koření, jako je například:
5. skořice;
6. vanilka;
7. citronové šťávy nebo kůra z citrusových plodů;
8. mint;
9. tymián;
10. meduňka.
11. Pro ty, kteří dávají přednost tlustou džem, je doporučeno, aby vařit s přidáním dužiny banánu, grapefruitu, kiwi, nebo jednoduše zadat přírodní rostlinné gelující činidlo - pektinu. Tím se nejen konzistenci hotového produktu kompaktnější, ale také pozitivní dopad na jeho poživatelnosti. Ale za použití pektin, je třeba dávat pozor, protože angrešt jeho obsah je vyšší než ve většině jiných druhů ovoce.
12. Jak se připravit džem z angreštu, aby byl jemný? K tomu, že je při přípravě bobulí nejen odstranit všechny ocasy, ale také semena velmi důležitá. Nejrychlejší způsob, jak toho dosáhnout s pomocí šnekového odšťavňovače, ale pokud se taková zařízení v domě není, můžete to udělat bez něj. Tails odříznut s nůžkami nebo špetka off nehty, a to je nejlepší vybrat semena z polovin bobule pin.
13. Během doby pečení, která není větší než 10 kg jeřabin, neboť uvíznutí jinak nutně prigorit a získá nepříjemnou chuť a zápach.
14. Vaření polotovaru by měl být na pánvi z hliníku nebo nerezové oceli.