Užitečné vlastnosti a kontraindikace pro použití kardamonu

Užitečné vlastnosti a kontraindikace kardamom je zcela závislá na jejím chemickém složení. Ukazuje se, že to pikantní koření obsahuje velké množství biologicky aktivních látek, které mají posilující a léčivý účinek na člověka. Tam ona a další léčivé vlastnosti, které je již dlouho známo, orientální národy.

Jaký druh koření?

Kardamom volal pikantní koření získané ze semen bylinná trvalka pocházející z Indie. Toto koření má dostatečně nasycený, pálení chuť, a vztahuje se k množství nejdražších koření. Podle legendy, než se svět přijít, kardamom roste v semi-mýtické zahrady Babylon. Jeho semena se nazývají „zrnka ráje“ a oceňuje její váhu ve zlatě.

vzhled

Jsme zvyklí na to koření již ve formě prášku baleného v sáčcích. Ale to, co vypadá jako kardamom jeho zpracování? Externě plody, které jsou získané z rostlin, jako jsou trojúhelníkové lusky zelené, jejichž velikost se pohybuje od 1 do 1,5 cm, uvnitř kterého jsou semena držel spálení. Vypadají jako vrásčitý zlatohnědá zrn, a mají silnou kořeněnou vůni. Podrobněji zjistit, jak to vypadá, kardamonu, může být na fotografii pod.

Kardamom rostlina má tlusté, masivní kufr, velké zpeřené listy a ovoce-boxy, které obsahují semena. Je zcela přístupný pěstování a pěstuje se v mnoha částech světa - Indie, Ameriky, Číny, Vietnamu, Africe. Rostlina je nenáročná a strach pouze negativní teploty.

Tip! Při nákupu kardamom lusky, měli byste zvolit pouze zelené ovoce s pevně zavřenými dveřmi. Jen tak si můžete být jisti, že vysoce kvalitní koření.

struktura

Kardamom - koření s velmi vysokým obsahem esenciálních olejů. Že je viníkem kořeněné aroma a chuť bobů. To také obsahuje látky, které mají terapeutický účinek - limonel, terpineol, borneol, cineol, AMIDON, vitamíny a minerály.

Chemické složení kardamonu:

• silice - 8%;
• vitamíny - skupina B₁, B₂, B₆, PP, C;
• minerální látky - fosfor, vápník, železo, hořčík, zinek, sodík, draslík, hořčík;
• protein;
• tuky;
• sacharidy.

energetická hodnota kardamom je poměrně vysoká a je asi 311 kcal. To je vzhledem k vysokým obsahem semen tuky a sacharidy. Nicméně, mělo by to nestarat se o lidi, kteří chtějí zhubnout, protože mnozí nebudou jíst kvůli ostré chuti.

Zajímavá je skutečnost! Kardamom semena jsou shromažďovány nezralý. Jedinou možností, jak udržet chuť jeho zrn a ostrostí.

Užitné vlastnosti a léčivé vlastnosti

Kardamom je široce používán v kuchyni, čímž se získá ostrost a chuť potravin. Přidává se do téměř všech pokrmů jsou zeleniny a masa. Velmi aromatická s to koření vyrábí pečivo, dezerty. Nicméně, ne jen je známý pro své kulinářské ctnosti kardamonu. Její blahodárné vlastnosti již dlouho používá v lidovém léčitelství východních národů. Chovají se trávicích potíží a používá se pro všeobecné podpory zdraví, zvýšit imunitu. Existuje v tomto koření a jinými léčivými vlastnostmi. Zejména léčbě těchto onemocnění:

• epilepsie
• paralýza
• revmatismus
• obezita
• astma
• bronchitida
• neurózy
• kožní onemocnění
• kardiovaskulární onemocnění.

Jako součást rostlinné také obyčejné vidět kardamom. Léčivé vlastnosti koření je tak široká, že ve středověku sloužila jako všelék na všechny neduhy. V moderní medicíně se nejčastěji používají tyto léčebné vlastnosti kardamom:

• protizánětlivý
• diuretický
• manufaktura
• analgetikum
• vykašlávání
• tonikum
• posilňující
• imunologická
• antidepresivum.

Kardamom může pomoci zmírnit bolest a zlepšit náladu žen během menstruace. Je také známo, stimulující účinek vyvíjený kardamom. Vlastnosti tohoto koření již dlouho známo, že zvyšují účinnost orientální ženy. Na východě to doslova dát všechny pokrmy a pečivo. Ve starém Římě, výtažky z kardamonu přijaté po rekreačních hody, hody, pomoci váš žaludek zvládnout takové množství potravin. Toto koření se používá v kosmetické účely zvýšit tón a omlazení pokožky.

Zajímavá je skutečnost! Kardamom je často součástí různých magických infuzí o milostném kouzlo.

kontraindikace

Všechny byliny jsou užitečné vlastnosti a kontraindikace. Kardamom semena, zejména se nedoporučuje jíst tyto kategorie osob:

• těhotné ženy;
• lidé s žaludeční vřed, duodenální vřed;
• alergie.

Není vhodné, jak tito lidé používat bylinné čaje a čaj, který obsahuje kardamom. Výhody a poškozuje užívání tohoto koření závisí nejen na způsobu aplikace, ale také jeho množství. Například, tam je pravidlo, že pozemní fazole dávka by neměla přesáhnout čtvrt lžičky. Zbytek množství použité pro výpočet zrn jsou vedeny na věku a stavu pacienta.

Informace o užitných vlastností kardamomu se také mohou dozvědět z tohoto videa: