Pomerančová kůra

Máte rádi pomeranče? Věděli jste, že kromě pomeranče nejsou méně užitečné a kůra? Nespěchejte na to hodit, protože z ní si můžete připravit chutné, a co je nejdůležitější užitečné jam!

Obsah

Užitečná jam pomerančová kůra?
Video: nevyhazujte mandarinky kůry
Domácí recepty konzervárenských džemy z pomerančové kůry
Video: kandované pomerančové kůry - marmeláda recept z fox. zavařenina z pomerančové kůry
Video: kráterkovitosti v čokoládě. báječný čokoládové bonbóny

Co je kůra? Peel - je vnější vrstva z ovoce, která obsahuje éterické oleje, kvůli níž jsou všechny citrusové plody, též pomeranč, citron, mandarinka, nebo vůni. Aplikační kůra dosti značně - to lihovar, vaření, zejména cukrovinky a dokonce i lékařské.

Užitečná jam pomerančová kůra?

Užitečné vlastnosti kůry jistě zaslouží vaši pozornost. Nevěříte mi? Pak zde je několik důvodů:

říz vede k normální hladiny cholesterolu v krvi.
očistit své tělo toxinů, které jistě potřebné v naší době.
Lidé, kteří se často používají jako pomeranče a chutí, nejméně náchylné k otoku, protože díky blahodárné vlastnosti nemají porušení rovnováhy vody a soli.
To snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice.
éterické oleje obsažené ve slupce dokonale odstranit ústní onemocnění.

Jen kůra pomůže zmírnit měsíční postavení žen. To vše je vzhledem k obsahu užitečných látek, jako je vitamin C (pomáhá při avitaminózy), fosforu, vápníku, jakož i vitaminy B1, B2, P, A a beta-karoten. Kromě toho, v pomerančích obsahují tyto přírodní antibiotika - těkavé, který ošetřené rány od starověku!

Video: Nevyhazujte mandarinky kůry

odrůd pomerančů. Takže jaké jsou odrůdy pomerančů na výběr, aby se uvařit džem? Jam vhodné pouze odrůdy hroší kůži pomeranče, protože slupek z nich, samozřejmě, dostanete víc než z odrůd s tenčí kůži. Například pomeranče druh Jaffa - velké, hroší kůži, ale oni jsou docela těžké najít (pěstované v Izraeli a Palestině). Můžete si také vybrat italské (sicilský, abych byl přesný), krevní pomeranče - středně velký, téměř načervenalé kůže, které však nejsou příliš populární v Rusku.

Domácí recepty konzervárenských džemy z pomerančové kůry

Jam s pomerančovou kůrou

kůra z pomerančů - 400 g

cukr - 400 g

V případě potřeby vodou.

Kůra ze 2 kg pomerančů přidat jar 3 litrů se studenou vodou, pokud jde o tom, jak jíst, měnit vodu ráno a večer 2-3 krát během dne (v případě, že je velmi horká, to často - kůra může obrátit kyselá).
Slupkou je nutné macerovat, aby odešel z nich hořká.
Po třech dnech (počítáno od prvního oranžově, když se krusty být přibližně polbanki) vytáhnout kryt z vody a nařezána na malé (0,5 cm), čtverce, kosočtverce, trojúhelníku a dalších údajů.
Připravené krusty je třeba vážit. 400 g pomerančové kůry je třeba vzít 400 gramů cukru.
Cukr se rozpustí v malém množství vody k varu. Tento sirup (hot!) Pour dort.
Další výrobě džemu z pomerančové kůry jako normální jam 2-3 hodin až do okamžiku (povařit na 5 minut, se zahřívání přeruší, ochladí se - na válcování varu po dobu 5 minut, a tak dále).
Jam je připraven, když krusty bílá část se stává transparentní, a samy pokrýt - měkká.
Hotový jam z pomerančových slupek rozkládají v suchých sterilizovaných lahví a zavření víka.

Video: Kandované pomerančové kůry - marmeláda recept z Fox. Zavařenina z pomerančové kůry

Zavařenina ze zázvoru a pomerančové kůry

Čerstvého zázvoru - 150 g

pomerančové kůry - 2 ks.

cukr - 2/3 šálku

citron (šťáva) - 1 ks.

Ginger čistý řez kostičky, vložíme do sklenice a zalijeme velmi studenou vodou.
U ostatních bank dát čerstvou pomerančovou kůru a přidejte vodu. Máčet po dobu tří dnů, třikrát denně, výměně vody, je nutné zajistit, aby hořkost zmizel z kůry.
Drain se zázvorem a pomerančovou kůrou. Nakrájíme na malé kostičky.
Připravte sirup: ve vodě, zalijeme cukr, dát nasekané zázvor a hnědé.
Přiveďte k varu a ihned odstranit z tepla.
Nechat stát 3 h.
Tento postup opakujte ještě dvakrát.
V poslední době jam přivedeme k varu, zalijeme citrónovou šťávu podle potřeby a dát marmeládu na březích. To je nejlepší skladovat uvíznutí v chladničce.

Zavařenina z pomerančové kůry

Pomerančová kůra (celý) - 1 kg

Cukr - 1 kg

kyselina citrónová

Vařit džem je velmi jednoduché. Když se nahromadila spousta pomerančová kůra, položit je ve velkém hrnci a naplnit vodou, dát na oheň.
Poté, co voda vaří krustami, ať je válcování vařit po dobu 10-15 minut, pak se voda vypustí, čerstvá voda se nalije a opakovat Peel provarivaniya 3 krát, takže odcházející hořkost.
Ta voda také sloučit a dát krusty pohodě čas.
Nyní máte vážit kůru, je třeba vědět, kolik budete potřebovat cukr.
Beru cukru 1: 1. Prochází velkou mříž kůrky mlýnku.
A poslední fáze - v pánvi s kroucenými krusty přidat cukr a vařit po dobu 40 minut a na konci vaření byla přidána kyselina citrónová (Citronová šťáva může být) Chcete-li vaší chuti.
Zbývá jen, aby všichni na sterilní sklenice, role obálky.

Video: kráterkovitosti v čokoládě. Báječný čokoládové bonbóny

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné