Jak se dělá kompot ovoce a bobule?

Video: Jak rychle uvařit kompot z jablek nebo z jakéhokoli yagod.Domashny a výbornou kompot.

Historie kompot

Francouzské slovo „kompot“ pochází z latinského slova, které znamená „kompozit“. To nahradilo naše jméno tohoto nápoje - dušené ovoce. Přesněji XVIII století v Rusku byl populární nápoj vyrobený z ovoce a bobule, zvané uzvar nebo kompotů. Uzvar považován za slavnostní jídlo, které se podává na Štědrý den. vařit kompot sušeného ovoce: Hrušky, jablka, švestky, švestky, rozinky. první kompoty začal dělat kuchaře ve Francii, dnes kompot ve francouzských obchodech - ovocné pyré. Kompot je tradiční nápoj pro východní Evropu a Rusko. Kompoty jedny z nejlepších ovocných konzerv. V podstatě kompoty jsou připravovány s cukrem, ale není to povinné. kompot vyrobeny z všech jedlého ovoce a bobule.

Druhy kompoty:

• Sady sušeného ovoce, masa, kompot mix.
• Ovoce konzervované, džemy, které se liší od sirupu omezenými cukru
• Teplé a studené dezertní nápoje z čerstvé, sušené nebo zmrazené ovoce, které se vaří ve vodě s přídavkem cukru a aromatického koření.
• Macedoine dezert je pokrm se skládá ze směsi čerstvého a blanšírovanou zeleniny, naplněné sirup vyroben odděleně od jiného ovoce nebo bobulovin
• Kompot- Toto ovoce osvěžující nápoj, který se připravuje ze směsi vařené v oslazené vodě čerstvé, sušené nebo zmrazené ovoce.
• Uzvar - kompot hřiště s převahou sušeného ovoce, který není zahříván, a to pouze přivede k varu, nebo na tom.
• Konzervy dušená - sterilizuje po delší uchování tekuté ovocné dezerty.

Jak se dělá kompot z lesních plodů?

Vaření kompot lepší použít zralé, pevné plody, které nejsou vařené měkké. Delikátní plody nemohou vařit a zalijeme cukrový sirup, jako by se vařit - to je velmi dlouhý, takže se neztratí formu.

Video: Kompot z Zmrazené bobule / Jednoduché a chutné / kompotem se Mražené jahody / Snadné a chutné

Kompot z červeného rybízu

Video: Kompot zmrzlým ovocné želé s ovocem a sušeným ovocem

Červený rybíz bobule patří k těm, kteří mohou nalít sirup. Kompot z červeného rybízu bobulí lze provést jednoduše. Pro jeho výrobu je zapotřebí:

• Jeden kilogram červeného rybízu
• 0,5 litrů vody
• 250 g cukru

Video: Dušená Zmrazené bobule recept

Výhodou tohoto kompotu je, že si můžete vzít s větvičky bobulí na něj. Před tím je třeba umýt Rybíz (větve nelze vyčistit) a mírně suché. Sterilizovat sklenice a dát je pevně bobule. Voda a cukr musí být uvedena k varu, aby se rozpustil cukr. Pour varu sirupu v rybízu, kryt s víky a sterilizovat. Po sterilizaci může vrátit.

Připraven kompot dostatek zahustí, dříve než byla vložena je možno zředit vodou. Kompot mohou být připraveny a pit bezprostředně po ochlazení. Ne nutně uzavřít na zimu. V zimě si můžete vařit čerstvé ovocné nápoje.