Hrozny. Jeho výhody a poškozuje

Hrozny - to je jedna z mála plodin, které jsou známé od biblických dob. Počet pohádek, mýtů a legend krásné vinné révy počítat jen nerealno- image tohoto bobule lze nalézt ve starých fresek a na ramenech moderních jižních státech. Ačkoli hrozny pověst v legendách někdy kontroverzní, použití této pochoutky se ukázala po tisíce let. Není náhodou, druhý název hroznů - život bobule.

Odrůdy: jak jim rozumět

Dnes bobule zdraví se pěstuje prakticky po celém světě, z Austrálie do Indie, z Alžírska na Sibiř. Konvenční a hybridní odrůdy vinné révy, podle hrubých odhadů vědců, existuje více než 20 tisíc, a aktivně se pěstuje od nich asi čtvrtinu. Velmi obtížné pochopit, v tomto bobule hojnosti, takže existuje několik kritérií pro „klasifikaci hroznové.“

Video: Hrozny prospěch pro organismus užitečných vlastností hroznů

Podle vlastností a zamýšlené použití:

• odrůdy stolní (tyto hrozny zpracované a ne jíst čerstvé);
• Bezsemenné odrůdy (něco dobrého nebo rozinky);
• (technická kvalita, pro výrobu nápojů);
• univerzální, nebo smíšené stupeň - hrozny a bobule větší velikosti než technické hroznů, ale menší než v tabulce.

Video: hrozny - Výhody a poškozuje | Hrozny jsou užitečné hrozny benefit

Podle chuti:

• obyčejné - kombinuje hroznový kyselost a sladkost bez jakýchkoliv nečistot. Někdy v této skupině zotavil odrůd plodů s bohatou a harmonickou chutí neutrální simple;
• Muscat - jasný a trochu cloying maškát odstín;
• Solanaceae - s travnatou příchutí (jasný příklad - Sauvignon a Cabernet Sauvignon);
• "Izabellny" příchuť - jemná berry příchuť: ostružina, jahody nebo dokonce ananas (Hrozny Isabella a její hybridní odrůdy).

Mezi mnoho druhů a odrůd vinné révy v ruských obchodech nejoblíbenějších - malé a sladké Sultana, ušlechtilý dámské prsty (Husajn White), elegantní Isabelly se svým malým slizké buničiny a další. Často se však, koupi život bobule pro váš stůl se zaměříme pouze na barvy: černá, červená, zelená hrozny - prospěšné vlastnosti těchto odrůd mohou být zcela odlišné.

Černé hrozny - sladký lék na srdce a nervů

Hrozen - skutečný poklad cukrů, vitamínů a minerálů. Více než polovina z přírodních cukrů v bobulích černé - to je glukóza, takže přírodní dezert je nezbytný pro lidi intelektuální práce a všem, kteří učí a učí.

Základní vitamíny - je C, E, A a skupiny B, které si zachovávají krása energie stimuluje metabolismus, příznivý vliv na imunita. Mezi makro-a mikroživin v černé hrozny vedoucí draslíku, takže sladké bobule normalizovat krevní tlak a srdeční frekvenci, posílit kapiláry. Malá množství život bobule obsahuje vápník, fosfor, síra, železo, zinek, nikl, mangan, křemík a další materiály, které podporují všechny životně důležité procesy v našem těle.

Esenciální aminokyseliny ve složení bobulí - arginin, lysin, leucin a valin, které stimulují růst buněk podílejících se na tvorbě proteinů a zklidňuje nervový systém.

Takže, černé hrozny - dobro a škoda je již dlouho známo, a největší nebezpečí - kalorie. V tmavých odrůd od 70 kcal na 100 gramů ovoce a ještě v zpracovaných produktů. Například, sklo černé a červené hroznové šťávy ve 200 ml přinést asi 200 kalorií, ale pouze 100 g černých hrozinek - 270 kcal. Takže pozor, usínání rozinky v žádném tvaroh košíčky - dezert dostat mnohem sladší a chutnější, ale vaše postava nebude mít žádný prospěch.

Červené hrozny - při nachlazení a bolesti v žaludku

Červené hrozny jsou proslulé tím zvláštním antioxidant - resveratrol, který se usadil v bobule kůži. Unikátní materiál snižuje riziko nádorů, včetně maligních, má silný protizánětlivý účinek. Proto načervenalé plody vinné révy je často doporučuje jako součást kombinované léčby rakoviny a zánětlivých procesů v různé míře složitosti.

Resveratrol občas zvyšuje účinnost vitaminu E, a to je další tajemství o tom, co je užitečné hrozny pro tělo. Červené bobule života mají silný baktericidní účinky, odstranit symptomy nachlazení ohniska, pomáhá při léčbě bolesti v krku a bojovat viry.

Hrozny tmavě červené odrůdy také navázat normální trávení s přejídáním, zlepšit stav při útoku chronické gastritidy.

Nezapomeňte dát na stůl slavnostní zimní misku s červených hroznů, a čiňte jim chlebíčky a ozdobte saláty - v chladném období svěžím bobule života posílení imunity, usnadnit práci žaludku a je vynikající antidepresivum.

Zelené hrozny - tajemství krásy a harmonie

Na první pohled se odrůdy Emerald a bledě žluté málo ztratit své barevné protějšky - nejsou tolik antioxidantů a léčivé prvky, které stimulují srdce a krevní aktualizovány ve světlých hroznů jsou mnohem menší. Nicméně, shluky zelené plody zdraví budou neocenitelné pomoci tělu, pokud víte, jejich tajemství.

Pokud se vám líbí zelených hroznů - užitečné vlastnosti, že bude také hodnotit váš nervový systém: sušené a čerstvé ovoce jsou úspory pro nervové poruchy, stres, posiluje cévy, normalizuje srdeční rytmus.

Transparentní zelené bobule pomáhají zbavit ledvinových kamenů a žlučníku v časných stádiích, snižují hladinu „škodlivého“ cholesterolu, a odvar z hrozinek eliminuje pálení žáhy a nevolnost.

A ještě jedna vlastnost je známý pro bílé a zelené hrozny - jeho kalorická výrazně nižší než v tmavých odrůd, asi 50-70 kalorií, což znamená, že mohou být bezpečně hodovat i během přísnou dietu.

Existují nějaké kontraindikace mít zdravotní jahody?

Navzdory léčivé síle hroznů, osvědčené po tisíce let, od aromatické bobule mají řadu kontraindikací.

První ze všech sladkých hroznů je dát diabetes, nedoporučujeme ho na tuberkulózu, obezita, akutní zhoršení žaludečních vředů. Vzhledem k vysokým kyselost hroznů zaplést s stomatitidy a kazu také není nutné - a ujistěte se, že čistit zuby poté, co jedli dezert.

Alergičtí na hrozny u dospělých je vzácné, ale u dětí jsou netolerantní chutné plody diagnostikována mnohem častěji. Proto vždy zkontrolujte reakci organismu na hrozny - Jezte několik kousků a zjistit, jestli existují nějaké vedlejší účinky.

Hrozny pro těhotné ženy - lék nebo nebezpečí?

Love těhotných žen na zdraví plodů viděl na dlouhou dobu - mnoho na tak kritickém období života není kousat nebo tíseň křídy nakládaná zelenina, a požírá hroznů - někdy dokonce i „mísu“ 1-2 kg za sezení. Takže, hrozny - výhody a poškozuje její mateřské odborníci diskutují dlouho: někdo radí jíst sladké hrozny z prvních týdnech někdo přísně zakázáno.

Hodnota hroznů pro matku i nenarozené dítě organismus je obrovský - vitamin A v časné fázi těhotenství je zodpovědný za tvorbu vizuálních orgánů dítěte, kyselina listová To tvoří nervový systém antioxidanty podporují imunitní systém, a hořčík stimuluje svalové kontrakce, která je pro samotné dodání velmi důležité.

Nicméně, měli byste vědět, kdy přestat - příliš mnoho hrozny na jídlo může způsobit plyn, nadýmání a nepříjemné kvašení v žaludku, stejně jako k urychlení přibývání na váze. To je obzvláště nebezpečné, aby se zapojili do hroznů na posledních týdnech těhotenství - otok v této době obzvláště nepříjemné.

Hroznový olej - vaše domácí kosmetika

Nejen šťáva a kůra z hroznů obsahují cenné materiály - pro zdraví a krásu po dlouhou dobu a je efektivně využity hroznový olej ze semen v první řadě - od červené a černé plody. Mimochodem, už jsme psali o Prospěšné vlastnosti olej z hroznových jader.

Při každodenním používání hroznových oleje půstu (čajová lžička) snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění v počátečních stádiích aterosklerózy a redukuje projevy artritidy. Pomáhá olej a specifické problémy, například křečové žíly a hemoroidy - ve spojení s hlavním terapii.

Ale nejsou omezeny na důstojnost hroznových semínek - užitečné vlastnosti oleje budou užitečné i doma lázeňské procedury. Jako součást masek Vinný olej vyživuje a hojí suché vlasy, zmírňuje podráždění pokožky, odstraňuje suchost a odlupování během zimy. Čistý olej zvláště užitečný jako obklad na tenkou kůži kolem očí - odstraňuje předčasné vrásky.

Připravte olej ze semen může být doma. Zde je jeden základního receptu:

Kostní zralých hroznů (1-2 skel) dobré praní, vysušte v sušárně při teplotě 45-50 °, pak se rozemele na mlýnek na maso nebo mlýnku na kávu. Pepřem syrové hroznů ve sklenici, naplňte dobré utěsnění a rafinovaného slunečnicového oleje. Jakmile je olej se vstřebává, je nutné doplnit - kost má být pokryta 5-10 mm.

Pak uzavřete nádobu pevně zázrak a odstranění oleje v lednici po dobu jednoho týdne, a periodicky při míchání. Jemně stiskněte kosti přes gázu a nechte po dobu 2-3 dnů. Hotový olej by měl mít nazelenalý odstín.

Chcete-li získat ještě více koncentrovaný produkt může být připraven naplnit čerstvou dávku oleje z hroznových jadérek a celý proces opakovat.

Jak si vybrat a uložení hroznů

Nákup hroznů v obchodě nebo na ulici stánky s ovocem, neberte první dostupné klastry - naše malé tipy vám pomohou najít ripest bobule a užitečné.

1. To je nejlepší snášet dopravu a skladování hroznů tmavé - pro svátečního stolu ideální Kripen'ka větvičky černé hrozny.
2. Vezměte spoustu rukou a jemně protřepejte - v případě, že bobule jsou drženy příliš pevně - hrozny odizolované nezralý, drobit - produkt má „přehnaný“.
3. Zvyknout si na samém větvičky - to by mělo být suché a zelené, ne uschlé a bez sebemenšího náznaku plísně.
4. Bobule samy musí být suchý a bez škrábance a trhliny - podezřelé skvrny a mechanickému poškození, může znamenat, že je přístroj správně přepravovat a zkažené.

Hrozen - produkt delikátní a výstřední, delším skladování se nevztahuje na své silné stránky. Z tohoto důvodu koupi domu oblíbené plody, ne šetřit - Jezte co nejdříve. Chladničky hrozny mohou být skladovány po dobu maximálně 3-4 dnů - v suché nádoby nebo krabice. Balíčků bobule nejlepší nedávat - na stěnách kondenzátu se děje, a produkt se zhoršuje rychle.

Video: hrozny výhody

Nemá rád hrozny a mrazem - v důsledku různých cukrů bobulí není zcela zamrznou, takže mějte berry dezert v mrazáku není větší než jeden měsíc.