Čínské zelí. Jaké jsou výhody?

Video: čínské zelí

Již několik let v řadě obchodů a tržní police mohou chlubit ve svém sortimentu tzv čínského zelí nebo petsay, nebo jak se tomu říká v běžném, pekinki.

Ve skutečnosti, až do nedávné doby mohl být považován za tento druh zelí drahá pochoutka, dovezené z Číny, Koreje a Japonska. Dnes obyvatelé mají přístup k těmto cenným rostlinné produkty, protože zemědělci, inženýři přišli s metodou pěstování této zeleniny v jejich domovských zemích, což výrazně snižuje její cenu.

Takže to, co je užitečné, zelí?

1. Jako odborníci na výživu, čínské zelí lze nazvat jedinečnou kombinací čerstvého léta salát a zelí. Ve skutečnosti, vzhledem podobá se klasu salát a chuť a užitečné vlastnosti různého obsahu stejném komplexu vitaminů a minerálních látek, jako je tomu v obvyklém zelí, jen double.

2. Petsay velmi bohatá na vitamin B komplex (odpovědný za stav a stabilní provoz nervových buněk), a je také důležité pro lidské tělo vitamíny bratři:

• A (nebo beta-karoten, přispívá nejen k dobrý zrak, ale také hojení ran) -
• S (číslo může být spojena se čtyřmi citróny a v důsledku toho přispívá k posílení ochranné funkce organismu) -
• RR (to je známé jako kyselina nikotinová a enzymem potřebným sacharidů a bílkovin metabolismu, udržení normální fungování mozku a působí jako snižování krevního tlaku jako přírodní vazodilatační činidlo) -
• E (jako „tuk“ vitamin udržuje integritu buněčné membrány a udržuje pružnost cév) -
• P (má mnoho jmen, z nichž nejčastější je v důsledku bioflavonoid- rutin a vitamín C se vstřebává, posiluje kapiláry normalizuje štítné žlázy Snížená úroveň hromadění tekutiny v mozkové choroby a onemocnění ORL, tento vitamín je také významným nástrojem potýkají s různými alergickými reakcemi) -
• K (zapojit do procesu srážení krve) -
• U (hraje důležitou roli při hojení zánětlivých procesů v trávicím traktu).

Video: Salát z čínského zelí a čerstvými houbami

3. čínské zelí není horší než některé jiné druhy zeleniny, pokud jde o obsah proteinu (např, v zelí dvakrát za pekinke) a aminokyselin (zde se počítají v normálního archu asi 16 druhů, z nichž nejcennější a důležité lysin je aminokyselina, která podporuje rozpouštění cizích proteinů v těle).

4. Kombinace různých cukrů (včetně glukózy a fruktózy), organické kyseliny umožňuje použití čínského zelí diabetiků.