Šlehačkou - jemná a vynikající pochoutka

Video: Sponge váleček - no, oochen vynikající!

Krém se získá oddělením plnotučné mléko, což vede k více a odstředěné mléko. Když neexistuje žádný oddělovač mléko, smetana připraví přirozeným způsobem: mléko přijat, a krém vznášel vzhůru v důsledku zvýšené tuku. První separátor byl vynalezen ve Švédsku, a to začal revoluci v oblasti zpracování mléka. Smetany ke šlehání vynalezen ve Francii. To není překvapivé, protože kdo, když ne oni, stejně jako všechny nejchutnější a skvělého. Prostřednictvím procesu šlehačka zhoustne, stane vzduch a mohou držet tvar. Z tohoto důvodu, oni jsou široce používány v cukrářský průmysl pro zdobení dortů, svitky plněná a podáváme s kávou.

Užitečné vlastnosti krému

Video: Šlehačka doma

Krém užitečné vzhledem k vysokému obsahu v nich vápníku a fosforu. Tyto látky jsou schopny normalizovat hladinu cholesterolu v těle. Nicméně, nejužitečnější jsou buď pasterizované čerstvé smetany. Ale sterilizace zabije na smetaně spoustu užitečných látek.

Jak vařit domácí šlehačku

vařit šlehačka a pak zdobí dort, budete potřebovat 500 ml čerstvé smetany 30% tuku. Musí být čerstvé. Zmrazení může poškodit jejich strukturu, a oni se oddělí. Zakysané smetany, také nebude fungovat. Krém by měl být žádné přísady.

Tak trochu pohodový šlehačkou. Je to dost držet v lednici po dobu několika hodin. Pro získání nejlepších výsledků kvality vychladnout výrobky, šlehač nebo mixéru, čímž dojde proces bití. Musíte bič krém s mixeru při nízké rychlosti. Je-li rychlost příliš vysoká, krém může proměnit v oleji. Proto je pro tento postup dost a koruny. Zvolíte-li mixéru nebo mixér, začít s nejnižší rychlostí a postupně přidejte jej. Kdy bude krém zhoustne a udržovat se v kondici, že jsou připraveni. Pokračovat šlehání, které již nepotřebujete, aby se zabránilo jejich proměna oleje. Máte-li vařit sladké smetany dort, to je nejlepší, aby okamžitě přidat do smetany moučkovým cukrem (50g) a vanilin (1 balení). Tento krém krému není určen pro dlouhodobé skladování, takže je třeba jej okamžitě připravit před podáváním.

Dezert se šlehačkou

Vařeného krému může být jednoduchý a rychlý zákusek, který doslova taje v ústech! 1. 100 g pečiva kotlet a smíchá se s polovinou šlehačkou slivok- 2. vystelit formy 2 filmové a vyložit výsledné hmoty odstranit zmrazení kameru- 3. 100 g jahodové dřeně kaše vidlice a smíchá se s zbývající krému pomocí blendera- 4. GET cukroví z mrazáku. Jemně ji uvolněte z formochek- 5. cookie šíření vrstvu šlehačka jahody, kryt s druhým ostorodno sloem- 6. adapter v mrazáku pro 15 minutes- 7. Posypeme strouhaným čokolády a máty zdobí větví. Dezert je připraven!