Pilaf strava: recepty, pravidla vaření

Pokud jde mluvit o rýži, která okamžitě přijde na mysl? Východ, koření a bylinky, co neuvěřitelně chutné a svěžím, ale velmi mastné a vysoce kalorické. Ti, kteří se snažili pilaf, nemůže zůstat lhostejný k ní. Ale někteří sledovat postavu a počítat kalorie, další problémy s trávicí systém a játra se nesmí jíst tučné a nezdravé jídlo, ale pokud opravdu chcete, můžete vždy zjistit. Zkusme udělat dietu verzi tohoto chutného pokrmu!

Pilaf strava: recepty

Za prvé, zvažte, jak vařit rizoto stravu, nejen rýžová kaše se zeleninou. 2 hlavní typy vaření pilaf: Uzbek a kavkazská (ázerbájdžánské). Rozdíl je v tom, že vařená uzbecký v jednom hrnci, všechny ingredience jsou uloženy za sebou a jsou napuštěny tukem a šťávami navzájem. Způsob rýže a ázerbájdžánské masa připravují samostatně a smísí před podáváním. Tato metoda umožňuje vařit méně tučná jídla.

Kalorická jídla závisí na tom, z čeho se bude připravovat dietní pilaf. V klasickém receptu používá vepřové nebo jehněčí a kurdjuchnyj nutně tuku. Druhou hlavní složkou - bílá leštěná rýže.

1. Tajemství dieta pilaf

Chcete se dostat na předpis dietní pilaf? Nahradit mastné vepřové a jehněčího masa na libové kuřecí maso, krůtí nebo králičí, těžké tuku kurdjuchnyj - na jakékoliv rostlinného oleje používaného v kuchyni, s výhodou bez výrazného zápachu. A rýže mohou vyzvednout mnohem užitečnější - dušené hnědé nebo bílé. Nezapomeňte zelenina - čím více zeleniny na talíři, tím menší je kalorií a více vitaminů. A pamatovat na kořením, pilaf se vaří bez kurkuma, kmínu, dřišťál bobule, česnekem a feferonkou - nejenže vytváří bohatou chuť a aroma, ale také pomáhají naše tělo zpracovává tuky a spalovat kalorie.

2. Vlastní složky záložek

Video: Hlavní jídlo: rizoto dieta!

Hlavním jemnost při vytváření správné pilaf - sled karet všech složek. Maso, rýže a zelenina důkladně umýt. Maso se nakrájí na kostky o 2-3 cm tlusté, Shinko zeleniny. Pokrmy nutně být silnostěnné a dnem. Můžete vařit pilaf a multivarka použití minimálního množství oleje - takže je stále kalorie sníží.

3. Jak zirvak

Začíná vaření pilaf zirvak - v Kazani (hrnce, hluboké pánvi), přidáme olej, cibule dušené až transparentní, přidejte zbývající zeleninu a koření, v je poslední instance vyložil dobře a maso pečené s mícháním. Potom se přidá nějaké šálky vařící vody, přidáme trochu soli a dusit vše. Zirvak připraven.

Postup 4 Příprava

Video: Vytvořte dietu pilaf s vodkou.

Top opatrně zalijeme rýži, se zvedlo a opatrně se přidá voda, která by měla pokrýt Obrázek 2-3 cm Home -. Nemíchat vrstvy musí zůstat v horní části obr, masa a zeleniny - níže. Tím se zabrání pálení potravin, zároveň umožní rýže vsáknout kompletně všechny šťávy a chutě, zatímco zůstane svěží a nelepí. Kazan těsně pokryta a nechat rizoto vařit po dobu 15 minut, po které je třeba otevřít a ponořen do středu misky několik stroužků česneku, výhodně v husté kůže, clearing pouze tenkou slupky - takže česnek dá Misku svou chuť, ale ne raspolzetsya v pilaf , Dosolit pilaf znovu pokrýt pánev, přiveďte k pohotovosti. V případě rýže je vlhký, a kapalina se vypařila, můžete přidat trochu vody. Interferovat s pilaf potřeba 1 krát - jednou z ohně před podáváním.

5. Hlavní věc - podíl

Nejlepší recepty dietní pilaf je velmi různorodá ve složení, ale připravit všechny stejný vzor. Se snaží držet poměru: 1 díl rýže se 2 díly 2 díly masa a zeleniny (cibule, mrkve, mohou být volitelně přidány meruňky, rozinky, zelený hrášek, pastinák, sladká paprika, kukuřice, chřest, atd.). Maso může být úspěšně nahrazen houby, krevety nebo fazole - jídlo je chutné, užitečné a snadné.