Universal shawarma - recept domácí kuchyně

Shawarma prodejci již dávno samozřejmostí v ulicích měst. Existuje mnoho různých variant tohoto pokrmu, ale classic shawarma

Video: Donner domů. snadný recept

Shawarma: recept z minulosti do současnosti

Dnes, kromě toho, že líní nejen dohadovat o tom, které země je kolébkou shawarma. Ale jasnou odpověď a najít nemůžete. Most se shodují v názoru, že poprvé podobný pokrm byl vařené v Turecku, a poté se rozšířil v mnoha zemích na východě. K tomu dochází z toho, že před mnoha lety, vaření shawarma recept Bylo to skoro stejné. Shepherds pečené na celých kůlu těl ovcí a grilované maso zabalené v přesnicích se zeleninou. V současné době v mnoha zemích si můžete vyzkoušet shawarma kuřecí, hovězí, jehněčí, krůtí nebo dokonce velbloudí maso. Připravovat to obvykle na speciálním zařízení, alespoň pokud jde o dřevo nebo uhlí. Pro přípravu shawarma masa se nakrájí na tenké plátky, marinované nezbytně ne méně než dvanáct hodin, a pak se navlékl na speciální tyče. On je horizontálně namontovaný na grilu a rovnoměrně pečený ze všech stran. Dobrý smažený hrana kuchař kusy ostrý dlouhý nůž. Maso jemně nasekané a položil na pita chléb. Laid top zelný salát, rajčata, plátky okurky a další. Vlhl omáčka. Miska dopadá vydatné, chutné a zároveň masa, zabalené v pita chlebu, umožňuje nedostal špinavé při jídle. Shawarma je ceněn pro svou rychlou přípravu, jako zkušený obchodník změní všechny ingredience přímo před vašima očima. A podnikavé ženy v domácnosti mají přijít s shawarma receptu, který si můžete připravit doma bez použití vertikální gril.

Video: home shawarma

Shawarma - recept domácí

• Thin pita - 5-6 kusů.
• Kuřecí řízek - 300 g
• čerstvého zelí
• mrkev
• žárovka
• rajče
• česnekovou omáčkou
• marináda

1. Kuřecí maso nakrájené na tenké plátky a zalijeme marinádou do hluboké mísy, utáhnout obal a necháme marinovat po dobu alespoň dvanácti hodin. 2. Ze zelí, mrkve a cibule, aby se pravidelně zelným salátem, dochutíme olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem. 3. Pánev na teplo a malé množství oleje rychle potěr. Hot - řez na tenké proužky. 4. Pita pro shawarma musí být čerstvé, ne včera, jen srazit. Na listu dát vrstvu masa, omáčky, dále zelný salát, tenké plátky rajčat, maso znovu. Je dobré omáčky and roll obálce jako běžné placky.

• Maso pro shawarma může mít jakýkoliv, zeleninové saláty na vyžádání, ale existují dvě pravidla, která se bude vařit autentické. Tato omáčka a marinádou.
• Omáčka za parabolu shawarma receptu
• 4 lžíce zakysaná smetana, jogurt a majonézu tlustý
• 6-8 stroužky česneku
• Červený a černý mletý pepř
• Koriandr, sušené byliny (koriandr, kopr, petržel)
• Česnek čisté a přeskakovat tisku
• V deska mix jogurt, zakysanou smetanou a majonézou
• Přidejte česnek, mix pepř, koření, sušené bylinky
• Dobře promíchejte a nechte stát po dobu nejméně půl hodiny

Shawarma marináda recept

Pro marinády které jsou potřebné k mleté ​​směsi ostrého za'tar (můžete si koupit ready-made nebo si sami), přidáme mletý hřebíček, kardamom, skořice, černý pepř. Smíchejte koření s olejem, octem nebo citronovou šťávou, petržel. Vše důkladně rozšleháme.