Popis fosforečnan sodný E339 a nebezpečné produkty, obsah přísady, pro děti

fosforečnan sodný - je součástí „satelit“ v mnoha potravinách. To lze také nalézt ve složení syntetických detergentů. A to navzdory skutečnosti, že látka je potenciálně škodlivé pro lidské zdraví, v mnoha zemích jeho používání není zakázáno, a Rusko je také zahrnuta do seznamu těchto zemí.

Charakteristika hmoty

fosforečnan sodný se týká řady sodných solí kyseliny fosforečné.

Jeho fyzikální vlastnosti jsou následující:

• látka projevuje sebe bílé granule nebo krystaly;
• dobře rozpustný ve vodě;
• tepelně stabilní.

technologické funkce

V průmyslové výrobě doplňkové E339 provádí následující funkce:

Video: Tablety Calcium D3 Nycomed Forte Complivit, B6 Hořčík: analog / applications / recenze / čtení / cena

• regulátor kyselosti, což přispívá k udržení požadované hodnoty pH;
• Stabilizátor - dodává výrobku zvláštní strukturu, tvar, se přímo podílí na vzniku a zachování konzistence;
• emulgátor - pomáhá spojit látky, které jsou nemísitelné za normálních podmínek.

druhy fosfátů

Existují tři typy fosforečnanů sodných, které se liší chemickým vzorcem a hodnotou nomenklatury, s jakou mohou být identifikovány na etiketách:

Video: Dusičnan sodný - vlastnosti a použití, poškození

• dihydrogenfosforečnan nebo přísada E339 (I) - NaH2PO4;
• hydrogenfosforečnan sodný, nebo přísada E339 (II) - Na2HPO4;
• fosforečnan sodný nebo přísada E339 (III) - Na3PO4.

škodlivé účinky

fosforečnan sodný poškození je uveden v závislosti na druhu výrobku, ke kterému patří. Například, mycí prostředky s jejím obsahem mít nepříznivý účinek na kůži, a to se projevuje v podobě alergie - vyrážky, a ve vážných případech se vyvíjí ekzém.

Doporučení! Chcete-li chránit pokožku, využívající fondy fosfatosoderzhaschih doporučuje nosit gumové rukavice!

Potraviny obsahující ve svém složení aditivní E339 index, mají širší spektrum škodlivých vlastností, které jsou zobrazeny jako:

• průjem;
• gastritidu;
• žaludeční vřed;
• narušení metabolismu vápníku;
• zhoubné nádory v zažívacím traktu.

Co je fosforečnan sodný pro dítě?

Dětské tělo náchylnější k vlivu těchto látek, a jeho reakce se projevuje ve formě nervových a duševních poruch.
Dítě lze pozorovat:

• Motor neklid;
• hyperaktivita;
• impulzivita;
• agrese;
• úzkost;
• snížená koncentrace.

Tip! Výmluvně, když v nabídce, aby se odstranily produkty obsahující přísadu E339, všechny příznaky budou postupně k ničemu a brzy zmizí úplně bez lékařského ošetření!

přihláška

V non-potravinářském průmyslu je fosforečnan vápenatý součástí složení pracích a čisticích prášků. Seznam potravinových produktů obsahujících tuto přísadu je škodlivé, a to následovně:

• pekařské a cukrářské výrobky, kde se vykonává funkci prášek do pečiva;
• mléčné výrobky - mléko, smetana, kondenzované mléko, kde se používá jako antikristallizator a látka, která pomáhá zvýšit trvanlivost hotových výrobků;
• sýry hlavně zpracované - klobása, Lomteva, pastózní, kde se používá jako solplavitelya.

Tip! Při výrobě potravinářských výrobků s použitím výše uvedeného fosforečnan sodný disubstituovaný!

Kromě toho přísada E339 lze nalézt na obalech masných výrobků, suchých vývary a polévky, omáčky, čajové sáčky.