O úloze E466 karboxymethylcelulóza v různých průmyslových odvětvích

Karboxymethylcelulóza, známá v medicíně, kosmetice, stejně jako v potravinářském a chemickém průmyslu. Při výrobě potravinářské přídatné látky E466 funguje jako zahušťovadlo a stabilizátor, a v jiných průmyslových odvětvích, se používá jako změkčovadlo. Vzhledem ke škodlivým účinkům látky na těle nejsou k dispozici žádné údaje, a proto je považován za bezpečný.

Chemické a fyzikální vlastnosti

Karboxymethylcelulóza, nebo sodná sůl karboxymethylcelulózy, - přísada pod symbolem E 466.
Jeho fyzikální a chemické vlastnosti jsou následující:

• Projevuje sami bezbarvý, slabé kyseliny, která se přirozeně prezentovány jako vysoce polymerního elektrolytu ion;
• snadno rozpustný ve vodném prostředí;
• v živočišných a rostlinných olejů nejsou rozpustné;
• někteří bez zápachu;
• To není jedovatý;
• Vyznačuje se odolností proti silnému slunečnímu záření.

Princip vzniku těchto látek: louhu a celulózy alkyl celulózou je připraven, který poté, co reaguje s kyselinou monochloroctovou, a výsledkem je karboxymethylcelulóza.

technologické funkce

Přísada se projevuje sebe E466 povrchově aktivní činidlo, emulgátor, který je schopen vykonávat funkce, jinými slovy, je promíchání nemísitelných látek.

Kromě toho, karboxymethylcelulóza - technologické činidlo, zahušťovadlo mající vlastnosti, které pomáhá regulovat viskozitu a zachování integrity jeho struktury.

použití průmysl

Karboxymethylcelulóza našla rozsáhlé použití v průmyslu, jako je medicína, kosmetika, chemický průmysl a výrobu potravin.

Lékařství, kosmetiky a chemický průmysl

V těchto oblastech se používá jako sodná sůl karboxymethylcelulózy. Vodné roztoky založené na tom, jsou viskózní a vlastní pseudoplasticitu.

Tip! Pseudoplasticity - schopnost, aby se více kapalných směsí se zvyšujícím se smykové napětí a pak se vrátí do své původní konzistenci.

Některé vodné roztoky natriykarboksitsellyulozy vykazují tixotropie.

Tip! Tixotropie - schopnost zkapalnění směsi v důsledku mechanického působení, a když se vrátíte do klidového stavu opět získat počáteční viskozitu!

Sodná sůl v non-potravinářském průmyslu RESORBENT působí jako změkčovadlo a zahušťovadlo.

To může být součástí:

• holicí krémy;
• šampony;
• vlasové kondicionéry;
• lak na vlasy;
• zubní pasty;
• domácnost chemickými prostředky;
• laxativa;
• lepidlo.

průmysl potravinářský

Doplněk pod symbolem E 466 při výrobě potravin se používá jako regulátor zahušťovadla a konzistence. To lze nalézt na etiketách potravinářských výrobků z následujících důvodů:

• majonézy;
• želé;
• těstoviny;
• krém;
• zmrzliny;
• sýr dezerty;
• maso a ryby skořápka.

Účinky na tělo

Spolehlivé údaje a fakta o škodlivosti karboxymethylcelulóza v okamžiku založené na důkazech.

Některé prameny uvádějí, že zneužití výrobků obsahujících tuto látku může vést ke zvýšení hladiny cholesterolu a zvyšují riziko vzniku zhoubných nádorů.