Zachovávají vitamíny, aroma a chuť malin! Připravte želé a my se otevře v únoru!

Voňavé malina! Díky vaší chuti umožňuje zobrazit kulinářské fantazii, kde letu je neomezený. Z tohoto ovoce je připravené marinády a omáčky, dezerty vyrobené a přidá se do hlavních jídel. Dnes chceme nabídnout recept na malinový želé, s několika variantami. Tuto zimu sklizeň umožní vychutnat chuť a využití těchto plodů na dlouhou dobu.

recepty

Nejpopulárnější berry želé je přesně to, maliny. Kromě nádherné chuť má mnoho užitečných vlastností, jehož přítomnost, jež má jeho složení. Tyto plody posílí imunitní systém a pomáhají tělu vyrovnat se s nachlazením, odstranění bolesti v krku, kašel a nižší tělesnou teplotu v horečce.

Malina želé recepty hodně. Všechny z nich jsou jednoduché na přípravu a nevyžaduje velké časové ženy v domácnosti či mzdové náklady. Při přípravě tohoto dezertu není nutné používat želatinu - hmotnost dosáhne požadované konzistence na úkor pektinu a džus. I když je třeba poznamenat, že pokud budete používat gelující činidlo v přípravě bude trvat kratší dobu. A konečně pochopit, ve kterém je provedení získá lepší léčit, a jeden musí být připravena, a druhá.

bez želatiny

V první řadě se podíváme želé recept malin v zimě bez želatiny. Tato pochoutka je pokračováním vonících domácích přípravků. Je pravidlem, a džem je třeba zvolit jen ty dobré Berry. Pro želé může být použit stejný materiál odmítnut.

Tip! Samozřejmě, plody nadgnivshie nehodí. V tomto případě je dovoleno používat zploštělé plody!

Připravte si ingredience:

• malina - 1 kg;
• cukr - 1 šálek;
• voda - 200-220 ml;
• kyselina citronová - 2 roky

Proces vaření.

1. V pánvi šíří umyté plody a kaše je s dřevěnou paličkou.
2. Přidejte vodu a míchejte.
   

   Důležité! To se nedoporučuje používat kovové nádobí. Hrnec je lepší zvolit smalt a čepel - plast nebo dřevo!

3. Vložte nádobu na sporáku, obrátit na oheň a přiveďte k varu hmotnosti plodů.
4. Odstranění šumu, snižují teplotu na nejnižší úroveň, a vařte po dobu 10 minut.
5. Po uplynutí této doby vypne přívod plynu a získá směs ochladit na teplotu místnosti.
6. Nyní se musíme zbavit semen. K této vychlazené směsi byla rozetřena přes jemné síto.
7. Vracíme základ pro náš želé v kastrolu, přidáme cukr a opět snížit ji do varu za pokračujícího míchání.
8. Vařené hmoty po dobu 40 minut za stálého odstraňování hluku dřevěnou špachtlí.
9. Před vypnutím přívod plynu přidat kyselinu citronovou a smíšené.
10. V připravených čistých sklenic připraven k rozlití želé, kryté a poslán do skladu.

želatinou

Maliny želé s želatinou ukládá všechny chutný čerstvým ovocem. To zahušťovadlo dělá dezert hustší. Kromě toho, použití tohoto materiálu umožňuje výrazně zkrátit bobule tepelného zpracování, a to zvyšuje využití konečného produktu.

Připravte si ingredience:

• malina - 1 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• voda - 300-330 ml;
• želatina - 5 g;
• Kyselina citronová - 5 g

Proces vaření.

1. Nejprve je potřeba namočit želatiny ve vodě. Jeho teplota by měla být kolem 20-25 ° C - proporce, můžete vždy najít na obalu. Zrušil želatinu stranou po dobu několika minut tak, aby se zvětšil.
2. Hrnec se sčítají bobule, přidáme vodu a cukr.
3. Hrnec se nechá vařit a odstranění šumu dřevěnou lžíci.
4. Snižovat dodávky plynu na nejnižší úroveň a vaří želé 25-30 minut.
5. Vyjměte váhu z tepla, přidáme kyselinu citrónovou, na oteklé želatinu a smícháme vše důkladně.
6. Pour dezert sterilní bank, úzké víko a nechte jeden den při pokojové teplotě.
7. Na druhý den konzervaci lze přenést do sklepa.

Několik tipů

1. Zachovat malinový želé v malých nádobách, protože po otevření banky, rychle vysychá.
2. Lepivost želatiny bude zachována po dlouhou dobu pouze za předpokladu, že se ti to setřást a míchejte.
3. Aby se zabránilo Zcukřovací a fermentace v bance, získat potěšení, musí být čisté, suché lžíce.

Překvapit své blízké je neuvěřitelně chutné a velmi užitečné malinový džem. Tento chuťově pochoutka je určitě, aby se jedním z nejlepších míst v seznamu domácích receptů. Vařit s radostí a být zdravá!