Esenciální aminokyseliny.

My - proteinové organismy. A aminokyseliny - základní stavební kameny, ze kterých tělo si buduje vlastní bílkoviny. Část aminokyselin lidské tělo může syntetizovat, ale existuje několik esenciálních aminokyselin, které mohou být získány pouze jako hotový výrobek - z potravy. Tyto aminokyseliny se nazývají zásadní.

Video: aminokyseliny, nebo historie podvod

Nedostatek nebo nepřítomnost esenciálních aminokyselin, je nebezpečné pro zdraví! Často se říká, že jíme hodně zbytečný, a je to pravda. Ale pokud výkon chybí něco důležitého, není o nic lepší. A esenciální aminokyseliny, samozřejmě důležité.

• Které aminokyseliny jsou nezbytné?
• Popis esenciálních aminokyselin.
• Co způsobuje nedostatek nebo absence esenciálních aminokyselin?
• Jaké potraviny obsahují esenciální aminokyseliny?

Které aminokyseliny jsou nezbytné?

Některé aminokyseliny člověk nemůže syntetizovat z důvodu nedostatku vhodného enzymu. Tyto aminokyseliny 8 pro dospělé a 10 pro děti.

8 esenciálních aminokyselin jsou dospělý zdravý člověk: valin, leucin, isoleucin, threonin, methionin, tryptofan, lysin  a fenylalanin.

Pro děti jsou také esenciální aminokyseliny arginin a histidin.

Video: Proteiny a "nezbytný" aminokyselin. Kolik si můžete poslechnout nesmyslu lékaři. Frolov Yu

Popis esenciálních aminokyselin.

Valin (nezbytné aminokyseliny):

• podílejí na metabolismu dusíku v těle,
• je nutná pro metabolismus ve svalech,
• opravy poškozené tkáně,
• Je zdrojem energie.

Leucin (nezbytné aminokyseliny):

• Chrání svalovou tkáň,
• obnoví kosti, kůže a svalů,
• snižuje hladinu cukru v krvi,
• stimuluje syntézu růstového hormonu,
• Je zdrojem energie.

Isoleucin (nezbytné aminokyseliny):

• potřebný pro syntézu hemoglobinu,
• Reguluje hladinu cukru v krvi,
• obnovuje svalovou tkáň,
• zapojeny do procesu zásobování energií,
• zvyšuje vytrvalost.

Threonin (nezbytné aminokyseliny):

• zapojeny do syntézy kolagenu a elastinu,
• podílejí na metabolismu bílkovin a tuků,
• pomáhá játra (zabraňuje ukládání tuků v játrech)
• To stimuluje imunitní systém,
• threonin se nachází v centru, v centrálním nervovém systému a kosterního svalstva.

Methionin (nezbytné aminokyseliny):

• se podílí na zpracování tuků, brání jejich ukládání v játrech a ve stěnách tepen,
• Pomáhá trávení,
• Chrání před účinky záření,
• užitečné pro osteoporózu a chemické alergie,
• Methionin se používá k léčbě revmatoidní artritidy a toxémie těhotenství.

Tryptofan (nezbytné aminokyseliny):

• Sloučenina použitá na syntézu serotoninu (jeden z nejdůležitějších neurotransmiterů)
• zlepšuje spánek,
• stabilizovat náladu,
• To snižuje chuť k jídlu,
• zvýšení uvolňování růstového hormonu,
• To snižuje škodlivé účinky nikotinu.

Lysin (nezbytné aminokyseliny):

• Je součástí prakticky všech proteinů,
• nezbytný pro tvorbu kostí a růst dětí,
• Podporuje vstřebávání vápníku,
• Podporuje látkovou výměnu dusíku,
• To se podílí na syntéze protilátek, hormonů a enzymů,
• podílí na tvorbu kolagenu a opravy tkání,
• zvyšuje svalovou sílu a vytrvalost,
• zvyšuje objem svalů (anabolický)
• zlepšuje krátkodobou paměť,
• zvyšuje ženské libido,
• To brání rozvoji aterosklerózy,
• zahušťuje vlasové struktury,
• To zabraňuje vzniku osteoporózy,
• zlepšuje erekci
• prevenci dalšího výskytu genitálních herpes.

Fenylalanin (nezbytné aminokyseliny):

• fenylalanin v těle může být převeden na jinou aminokyselinu - tyrosin, která se používá při syntéze dopaminu a norepinefrinu (dva hlavní neurotransmitery)
• Ovlivňuje náladu,
• To snižuje bolest,
• Zlepšuje paměť a schopnost učení,
• potlačuje chuť k jídlu.

Arginin (esenciální aminokyselina):

• zpomaluje růst nádorů, včetně rakoviny, stimuluje imunitní systém organismu,
• Podporuje jater detoxikaci,
• je obsažena v semenné tekutině,
• zvyšuje potenci,
• nalezené v pojivové tkáni a v kůži,
• zapojen do metabolismu ve svalové tkáni,
• rozšiřuje cévy a zvyšuje jejich prokrvení,
• Snižuje krevní tlak,
• To pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi,
• To zabraňuje vzniku trombů
• Stimuluje syntézu růstového hormonu a urychluje růst dětí a dospívajících,
• zvýšení svalové hmoty a snížení tukové tkáňové hmoty,
• Přispívá k normalizaci stavu pojivové tkáně.

Histidin (nezbytné aminokyseliny):

• zahrnuty v sadě aktivních míst enzymů,
• podporuje růst a tkáně opravy,
• důležitý pro zdravé klouby,
• Je obsažen v hemoglobinu,
• Nedostatek histidin může způsobit ztrátu sluchu.

Co způsobuje nedostatek nebo absence esenciálních aminokyselin?

Nedostatek esenciálních aminokyselin způsobit problémy, jako jsou:

• metabolické poruchy,
• zakrnění,
• úbytek tělesné hmotnosti,
• snížení odolnosti.

Ve sportu nedostatek esenciálních aminokyselin výrazně zvyšuje riziko zranění. A samozřejmě, snižuje sportovní výkon.

Jaké potraviny obsahují esenciální aminokyseliny?

To je široce věřil, že esenciální aminokyseliny lze získat pouze z živočišných bílkovin (maso, ryby, mléčné výrobky). Rostlinné proteiny jsou považovány za jedny "podřadný", Ve skutečnosti tomu tak není.

Video: Esenciální aminokyseliny

mýtus "podřízenost" rostlinné bílkoviny je spárován s mýtem dostatečném množství proteinu se nacházejí v rostlinných potravinách. Až do nedávné doby to bylo věřil, že míra spotřeby proteinů - 150 g denně, dnes oficiálně uznán normu - 30-45 g V tomto případě je spotřeba nadměrného množství bílkovin způsobuje intoxikace - otravy odbourávání potravy bílkovin.

Získat všechny aminokyseliny masa ještě jednodušší. Chcete-li získat kompletní sadu esenciálních aminokyselin z rostlinných produktů, je vhodné kombinovat zrna, luštěniny, ořechy, zeleninu a ovoce. Tyto produkty jsou v každém případě, že jsou nezbytné součásti zdravé výživy.

Pro syntézu proteinů, je třeba všechny esenciální aminokyseliny, takže pokud někdo nestačí, jiné aminokyseliny, také nebudou použity. Nejčastěji se jedná o chybějící stavební blok methionin, protože rostlinné stravy nestačí. Vysoké hladiny methioninu lze nalézt v sezamová semínka, para ořechy, a obilí.