Jako je suchý angreštu doma?

Ve městech a vesnicích sušení bobule, ovoce, hub a dalších výrobků používaných pro staletí pece. S jeho pomocí je proces sušení je možné provádět jednoduché, aniž tráví spoustu času na to. Ve městech, pro tyto účely Elektrické sušicí. A dnes se budeme zjistit, jak to může pomoci, aby se sušené angrešt. Produkt, který se získá na výstupu může být použit k přípravě různých pokrmů - z ní se vaří kompoty, džemy a marmelády, aby omáčku a koření.

Proč suché?

Chcete-li začít odhalit na otázku, zda je možné sušit angrešt. Ve skutečnosti, sušení podrobí některý z produktů a angrešt nejsou výjimkou. Ale mnoho lidí nemusí vědět o tom, protože tyto plody jsou sklizeny tímto způsobem je velmi vzácné. Skutečnost, že jsou velmi šťavnaté a zbavit se tohoto množství tekutiny je poměrně obtížné a časově náročné. Ale to je pouze v případě, že sušení se provádí pod širým nebem. Vezmeme-li tu výhodu moderních přístrojů, proces je neuvěřitelně rychlý.

Tip! Nepochybně, sušené angrešt může být, ale jen si uvědomit, že sušené ovoce jsou kyselé, i když sladké odrůdy se volí!

Tak proč se suší angrešt? Můžete zdůraznit následující výhody:

• Vysušený produkt lze bezpečně používat v průběhu celého roku a nestarat se o jeho kvalitě;
• vitamíny a cenné látky jsou plně zachována;
• sušené plody mají vyšší výhřevnost;
• nevyžadují spoustu úložného prostoru, jak v procesu sušení hodně ztratit a to jak v objemu a hmotnosti.

Jak suché?

Pro sušení angrešt, můžete si vybrat jeden ze tří způsobů:

• venku na přímém slunečním světle luchami-
  
  
• v peci nebo v peci;
• v elektrických sušárnách.

Dnes se podíváme na nejjednodušším způsobem - jak za sucha angrešt v elektrických sušárnách.

Způsob přípravy

1. Pro sušení, zvolte ripest ovoce. Je žádoucí, aby sbírat jen za suchého počasí. Musí být neporušená, bez stopy hniloby, sepals a stopku, musí být odstraněny.
   

   
   

   
   

   Důležité! Ale zároveň bobulí v žádném případě by neměly být perespevshimi! Jejich kůže by měla být pevná a hustá angrešt!

2. V kastrolu nalijeme malé množství vody a její uvedení do varu. Bobule sčítají do kovového cedníku a malé dávky blanshiruem ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut. Angrešt by měla být měkká.
   
   Připravené bobule rozložit tenkou vrstvu na roštu
3. Plody poslat do sušárny a zapněte zařízení s nízkým výkonem.
4. Pokud se sušení provádí v peci, tento proces je třeba sledovat teplotu a čas od času větrat troubu z nahromaděných vodní páry v něm. Elektrické sušičky není to vyžadují.
   

   Důležité! Sušené angrešt získat opravdu kvalitní, je-li tento proces sušení provádí v souladu s pravidly. Proto při použití trouby nebuďte líní a více času, je nutné ji větrat.

5. Bobule musí rovnoměrně schnout, pro které by měly být zaslány Elektrické sušicí v malých množstvích, kdy jejich vrstva mříž být minimální, a samotné bobule stejné velikosti.
6. Asi po dvou hodinách se teplota pece se zvyšuje přidáním energie.
   

   Důležité! Přidání teplota by měla být během několika hodin po začátku sušení. Pokud se tak děje v rané fázi, pak slupky na ovoce rychle schne a stávají se velmi těsné, a to bude komplikovat odpařování vlhkosti a zpomalit schnutí!

7. Celý proces sušení angrešt Elektrické sušicí, aby se asi 12 hodin.
8. Sušené ovoce šíření na povrchu a dát úplně vychladnout, pak rozložit je do sáčku tkaniny nebo sklenice a poslán do skladu.

Pokud nechcete mít elektrickou sušičku, celý proces může být prováděn v obyčejné troubě. Samotný proces byl prakticky žádný rozdíl. Ale výhodnější angrešt suší na slunci. Plody stanovenými na kovových zásobníků, horního krycího skla a vlevo pod spalujícím sluncem. Samozřejmě, že den by mělo být jasné, bez sebemenšího náznaku deště nebo mlhy. Za několik dní bobule obrátit se na ně vyschnout rovnoměrně a ne držet zásobníků. Pro urychlení procesu o druhý nebo třetí den angreštu nakonec se suší v sušárně.

Sušené jahody angrešt - je to skvělá alternativa k rozinky. Mohou být přidány do vdolky a koláče, tvarohové koláče a jiné dezerty.