Adzhika angrešt - originální koření na maso

Angrešt v naší zemi, kultura je velmi populární. Její šťavnaté bobule miloval Čechova. A v těch dnech, kdy si vytvořil velký spisovatel, hosteska věděl, jak vařit lahodný džem, želé a ovocné nápoje, koláče výplně angrešt. Tradiční recepty moučníků jsou zachovány až do současnosti. Nicméně, není mnoho lidí ví, jak dobrý adjika angrešt - pikantní koření pro pokrmy z masa a sendviče. Vaření to není příliš obtížné, ale původní chuť nenechává lhostejným.

Nejlepší recepty bez pečení

Obvykle adjika angrešt vařené s česnekem. Vařit, můžete těsně před podáváním, nebo zásobit pro budoucnost, ale je uložen pouze v zimě.

Ochucení masa „pro opravdové foodie“

• Angrešt (zelená, nezralé) - 1 kg;
• mladý kopr - 200 g-
  
  
• česnek - 300 g

Bobule třídit, odstranit stonek, omyjte a osušte. Oloupeme česnek a kopr mytí. Všechny komponenty jsou rozdrcené v mlýnek na maso. Adjika rozkládají na suchých sklenic. Pokrytí a dát do chladničky. Sloužit jako omáčky pro pokrmy z masa a drůbeže.

Adjika "Emerald a light"

• Nedospevshy angrešt zelená - 1 kg;
• Sůl - 1 st. lžíce;
• koriandru - 1 lžička;
• feferonky "Spark" - 10 ks;.
• česnek - 300 g

Pepper semena odstraněn. Česnek čistý, angrešt poprsí. Vše se promyje studenou vodou a odhodit do cedníku a pak otočením přes mlýnek na maso, sůl. Přidat bušila do malty a koriandrem. Promeshat hmota důkladně a dát na bankách. Ukládat pod víčky kopronové v ledničce.

Ochucování angrešt s petrželkou

1 kg čerstvých plodů angreštu mletí mixér. Přidejte 300 g česneku lisem, a 300 g jemně nasekanou petrželkou. Sůl nebo vaří směs není nutné.

Omáčka „Bersen“

Před sto lety, angrešt s názvem Bersenyev a to je důvod, proč omáčkou a bylo tak neobvyklé jméno. Aby byla připravena, jsou požadovány následující složky:

• angrešt - 1 kg;
• Bazalkou - 1 svazek;
• koriandru - 1 svazek;
• . Rozmělněn sušeného tymiánu - 1 lžička;
• Česnek - 1 střední hlavice;
• Sůl - 1 st. lžíce.

Angrešt, bylinky a česnek zalomení v mlýnku na maso. Směs solí, přidáme tymián, zamíchejte a dát do skleněné mísy. Uchovávejte v chladničce.

Adjika "Sandwich"

1 kg tmavého a angrešt hlavy česneku mince. Míchejte, odstraňte chladným. Před použitím přidejte dle chuti cukr. Pochoutka spread na bílém nebo tmavého chleba a užívat si neobvyklé a velmi chutné sendviče!

Rada. Cukr se přidává do adjika těsně před podáváním, nebo rychle koření zakisnet.

Adjika "Original"

• Angrešt - 0,5 kg;
• černého rybízu - 0,5 kg;
• Česnek - 250 g;
• kopr a petrželka - 1 svazek.

A nemusíte se znovu vařit. Všechny ingredience budete muset brousit pomocí mlýnku nebo mixéru. Mass Míchejte a poslat v chladničce.

Adzhika na zimu

Koření, připravené bez vaření, jsou uloženy pouze v lednici a krátkodobé času. Ale konzervované adjika může být v záloze za téměř dva roky. Pro jeho výroba bude vyžadovat:

• Nezralé kyselý angrešt - 800 g;
• Česnek - 0,5 kg;
• cukr - 0,5 šálky;
• kopr - 1 svazek;
• máta - 2 větve;
• mletá zrna cilantro a sůl podle chuti.

Angrešt, máta, kopr a česnek mince. Přidejte koření a důkladně promíchejte. Uspořádat v čistém půllitrových sklenic, kryt s kovovými víčky. Sterilizovat po dobu 15 minut, korku a zabalit do deky až vychladne.

Adzhika marináda

Každý recept navrhla adzhika angrešt vám umožní připravit dokonalou omáčku grilovaného masa - chutné a zdravé. Kromě toho adjika dobrý a jako marináda. Necháte-li kusy syrového masa v období po dobu několika hodin, pak dokončil pokrm bude jemnější, svěžím a šťavnaté.

Marináda „ostrý nakyslá“

• Angrešt - 200 g;
• chilli - lozhki- 0,5 h.
  
  
• kůra z jednoho citronu.

Angrešt nakrájíme, smícháme s paprikou a chutí. Získaný koření může být množství 1 kg odležet žádné maso. K tomu, že musí být nakrájíme na kousky a la carte a pre-sůl. Po 30 minutách, smíchané s vařenou adzhika angreštu. Opustí po dobu 2-3 hodin.
Marinované maso je možné uhasit s kořením a pečeme v troubě.

Jehněčí s adzhika angreštu a ořechy

• Maso - 800 g;
• Cibule - 1 ks;.
• vlašských ořechů - 100 g;
• pyré angrešt - 1 šálek;
• Česneku - 2 hřebíčkem;
• paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl a pepř na chuť;
• slunečnicový nebo kukuřičný olej na smažení.

Za prvé je třeba připravit adjika. Drcené angrešt smíchán s pomocí lisu česneku, mletá paprika, černý pepř a nasekané vlašské ořechy.
Vedle připravuje jehněčí. Je třeba nakrájíme na malé měsíčky a smažit při vysoké teplotě v kotli nebo hluboké pánvi, přidáme sůl. Přidáme najemno nakrájenou cibuli. Když je jasné, že se přelije přes masný adjika.

All rozloží pod pokličkou, dokud připraven. Fed jehněčí s bramborami, čerstvými bylinkami, nebo nakládané zeleniny.

pochutiny angrešt výhodu oproti ostatním omáček

Adjika vařené angrešt, nekupovat v obchodě. Ale to není důležité. Koneckonců, to je nejen chutné, ale také velmi užitečné.
Za prvé, v adzhika obsahuje pouze přírodní složky: bobule, byliny a voňavé koření, což není doporučená maloobchodní řetězce ostré omáčky, což představuje škodlivé konzervační látky, barviva a geneticky modifikovaných organismů.

Za druhé, nedostatek tepelného zpracování v mnoha receptech může zachránit domov pro ochucování všechny vitamíny, které, mimochodem, hodně. Na 100 g angreštu sám obsahuje polovinu denní dávku pro dospělé vitamínu C a kolik užitečné zeleň! Česnek zabíjí bakterie a zlepšuje trávení. Navíc, díky přírodního cukru obsaženého v adzhika maso je lépe absorbován, nasycení tělo životně důležité proteiny.

Pokud předtím jste neměli šanci připravit adjika bobulí angreštu, nebojte se experimentovat. Je zřejmé, že neobvyklé na první pohled, produkt je velmi jednoduché na přípravu. Věřte mi, jakmile se pokusíte nádherné pochoutka, budete i nadále věrný fanoušek navždy.