Metody zmrazení angreštu - tipy a triky

Nejoblíbenějším způsobem sklizeň angrešt na zimu je jeho zachování - džemy, marmelády a jiné sladkosti. Ale vidíte, že v žádném případě nejsou univerzální, taková prázdná místa nejsou vhodné pro plnění knedlíky a koláče. Co dělat? Zde přichází na pomoc běžného mrazáku! A okamžitě vyvolává další otázku - je možné zmrazit angrešt? Ve skutečnosti, zmrazení může být podrobena naprosto jakýkoli bobule. A pokud se tak děje v souladu s pravidly, cenné látky obsažené v ovoci bude zachován téměř v plné výši.

Samozřejmě, v závislosti na jejich chuť angreštu přináší voňavé maliny a jahody, ale obsah vitamínu C je schopen, aby se jim konkurovat, takže angrešt a zaslouží si jeho popularitu. Kromě toho tato Berry je bohatá na vitamin P, pektin a železa. A takový prostředek umožňuje používat tyto plody jako vynikající tonikum a kašli agenta.

možnosti zmrazit

Tak, jak zmrazit angrešt? Pro začátek je třeba poznamenat, že je nutné zmrazit jen dobré ovoce - musí být zralé, celé a ne nadgnivshimi. Iv případě, že bobule právě začalo zhoršovat, musí být zlikvidován.

Důležité! Uvědomte si, že to je nemožné, aby rozmrazování Mražené jahody a poslat zpět do mrazáku! V tomto případě se ztratí všechny své vitamíny a dokonce i ochutnat! Proto se nejprve snaží zkrátit kontejner, ve kterém se část optimální pro použití.

Vyberte tyto metody mohou být zmrazeny:

• rossypyu-
  
  
• cukr;
• v cukrovém sirupu.

Zmrazené angrešt ve velkém

Princip této metody je velmi jednoduché.

1. Smyčka přes angreštu, odstraňte stopku a pozůstatky sepals.
2. Důkladně opláchněte bobule a složit do cedníku na sklo přebytečné tekutiny, a pak ležel na ručník.
3. Pokrytí mrazák přilnavé fólie nebo pergamenový papír.
4. Rozšířil na svém sušeného ovoce do jedné vrstvy.
   

   
   

   
   

   Doporučení! Snažte se udržet malou vzdálenost mezi plody, jinak mohou držet pohromadě!

5. Zavřít mrazničku a zapněte režim „mrazáku“. V různých chladniček název této funkce se může měnit - režim teplota musí být nižší než -23 ° C,
6. Asi po dvou hodinách, odstranit plody a nalít jim igelitových pytlích nebo kontejnerech, ve kterém bude mražené ovoce ukládat všechny zbývající čas.

Mrazicí angrešt s cukrem

Tato metoda je také poměrně časté, a za účelem provádění, kromě angreštu je třeba zásobit cukr.

1. Smyčka, praní a sušení ovoce.
   

   Důležité! Angrešt musí zcela zaschnout!

2. Ve velké nádobě nebo pánev nalijeme bobule a přidejte cukr - na každý kg angreštu budete potřebovat 300 g cukru.
3. Smíchejte obsah nádoby.
4. Plastové obaly, umýt, suché a vyplnit jim angrešt s cukrem.
5. Zavřete pevně a vrátit se do mrazáku pro skladování.

Angrešt, zmrazí v cukrovém sirupu

Třetí způsob je také poměrně jednoduché a nevyžaduje, aby na jakékoliv časové či mzdové náklady.

1. Procházejí ovoce a důkladně je umyjte.
   
   
2. Z cukru a vody vařit hustý sirup.
3. Bobule ležel v malých plastových nádob a naplnit je sirup.
4. Zaslat angrešt v mrazáku. Během prvních dvou dnů nádoby s ovocem jsou nejlepší zůstal otevřený a teprve třetím dnem uzavřít své víčka.

Tipy a triky

Zmrazení angrešt - to je poměrně jednoduché a rychlé. Ještě celá řada doporučení ohledně procesu přidělit moštu:

• Mrazák nejvhodnější žlutozelené odrůdy;
• Je nepřípustné skladovat bobule poblíž masa, ryb a jiných potravin, které mohou vydávat intenzivní aroma. V opačném případě, angrešt absorbovat všechny pachy;
• zahrnují funkci „mrazáku“ žádoucí za den, než se bobule se umístí do mrazáku a vypnout, a že vykazují normální režim by měl den po zmrazení;
• při konstantní teplotě v rozmezí od -18 ° C do -23 ° C je ovoce uložit přibližně 8-10 měsíců, ale pokud to nebude spadat pod úroveň -8 ° C, doba skladování nesmí přesáhnout 3 měsíce;
• odmrazování postup doporučuje postupně přesouvá své angrešt mrazničky chladničky obecně;
• k přípravě kompotů nebo obilných bobulí nelze roztát a dát přímo z obalu na pánvi.